Nach einem ausgiebigen Shoppingtag hatte ich wieder Lust auf einen deftigen Burger. Und diesmal war The Burger Republic dran. Wie ihr vielleicht mitbekommen habt, bin ich weiterhin auf der Suche nach dem besten Burger der Stadt.

Insgesamt ist die Auswahl in The Burger Republic gut, die Kernkompetenz liegt klar bei den Burgern: es gibt sowohl die Klassiker als auch exotischere Varianten. Ich entscheide mich für den Los Cojones Mexicanos mit Jalapenos und Salsasauce. Die Fleischpattys werden bei The Burger Republic täglich frisch zubereitet und daher hat man auch die Möglichkeit sie medium zu bestellen. Neben dem klassischen Sesambrötchen gibt es noch eine Vollkorn und eine glutenfreie Variante zur Auswahl. Da ich keine Lust auf klassische Pommes habe, wähle ich die Süßkartoffel Chips.

Neben dem klassischen Sesambrötchen gibt es noch eine Vollkorn und eine glutenfreie Variante zur Auswahl in The Burger Republic.

Die Sonne scheint und die Vögel zwitschern, also nehme ich nicht im 1. Obergeschoss, sondern draußen in der Marienstraße Platz. Dabei hat man die Gelegenheit die vielen anderen Restaurantgäste und Shoppingwütigen zu beobachten. Das Ambiente ist ganz nett, sauber und einladend.

Die Salsasauce hat keine Finesse. Wo bleibt die Würze, das Fruchtige, das Scharfe?

Nach einer kurzen Wartezeit kommt mein Burger und naja, der Geschmack stimmt hier einfach nicht. Das Zusammenspiel von Brötchen, Fleisch, Sauce und restlichem Belag ist nicht überzeugend. Das Fleisch ist etwas kalt und auch nicht wie bestellt medium. Die Salsasauce hat keine Finesse. Wo bleibt die Würze, das Fruchtige, das Scharfe? Dinge die ich von einem Los Cojones Mexicanos erwarte. Immerhin – das Brötchen ist ganz gut und ziemlich stabil. Auch die Süßkartoffel Chips sind eine interessante, knusprige Alternative zu den klassischen Pommes.

Natürlich jedes Lokal kann einen schlechten Tag haben, aber ein Burgerladen muss in seiner Paradedisziplin einfach umhauen. Das ist in The Burger Republic klar nicht der Fall. Schade!

Ich schaue auf jeden Fall demnächst bei Triple B in Zuffenhausen und in der Nachtschicht in Obertürkheim vorbei. Die Suche nach dem besten Burger in Stuttgart geht also weiter und ich bin offen für eure Tipps 🙂

Kontakt: The Burger Republic | Marienstr. 22 | 70178 Stuttgart | 0711 50491391 | www.theburgerrepublic.de | Mo-Do 11:30-22 Uhr, Fr 11:30-23 Uhr, Sa 12 Uhr-23 Uhr, So 12-22 Uhr

Tipp: Wenn ihr momentan auf der Low-Carb Welle mit schwimmt, bestellt euren Burger doch einfach ohne Brötchen.

Küche: Burger

Bezahlt: 9,50€ (Los Cojones Mexicanos Burger, Süßkartoffel Chips)

Mein Fazit: Sympathisches qualitätsorientiertes Konzept, netter Service, aber leider zu viele Schwächen in der Umsetzung.

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