Los Cojones Mexicanos Burger – The Burger Republic

Nach einem ausgiebigen Shoppingtag hatte ich wieder Lust auf einen deftigen Burger. Und diesmal war The Burger Republic dran. Wie ihr vielleicht mitbekommen habt, bin ich weiterhin auf der Suche nach dem besten Burger der Stadt.

Insgesamt ist die Auswahl in The Burger Republic gut, die Kernkompetenz liegt klar bei den Burgern: es gibt sowohl die Klassiker als auch exotischere Varianten. Ich entschied mich für den Los Cojones Mexicanos mit Jalapenos und Salsasauce. Die Fleischpattys werden bei The Burger Republic täglich frisch zubereitet und daher hat man auch die Möglichkeit sie medium zu bestellen. Neben dem klassischen Sesambrötchen gibt es auch noch eine Vollkorn und eine glutenfreie Variante zur Auswahl. Da ich keine Lust auf klassische Pommes hatte wählte ich die Süßkartoffel Chips.

Da die Sonne schien und die Vögel zwitscherten nahm ich nicht im 1. Obergeschoss sondern draußen in der Marienstraße Platz. Dabei hat man die Gelegenheit die vielen anderen Restaurantgäste und Shoppingwütigen zu beobachten. Das Ambiente ist ganz nett, sauber und einladend.

Nach einer kurzen Wartezeit kam dann mein Burger und naja, der Geschmack stimmt hier einfach nicht. Das Zusammenspiel von Brötchen, Fleisch, Sauce und restlichem Belag war nicht überzeugend. Das Fleisch war etwas kalt und auch nicht wie bestellt medium. Die Salsasauce hatte keine Finesse. Wo bleibt die Würze, das Fruchtige, das Scharfe? Dinge die ich von einem Los Cojones Mexicanos erwarte. Immerhin – das Brötchen war ganz gut und ziemlich stabil. Auch die Süßkartoffel Chips waren eine interessante, knusprige Alternative zu den klassischen Pommes.

Ich gebe zu, es war mein erster Besuch, jedes Lokal kann einen schlechten Tag haben. Aber ein Burgerlokal muss in seiner Paradedisziplin einfach umhauen. Das war in The Burger Republic klar nicht der Fall.

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Ich schaue auf jeden Fall demnächst bei Triple B in Zuffenhausen und in der Nachtschicht in Obertürkheim vorbei. Die Suche nach dem besten Burger in Stuttgart geht also weiter und ich bin offen für eure Tipps

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