De frikandel, vooral bekend in Nederland, is een concurrent van de kroket. De frikadel, vooral bekend in België, is een gehaktballetje. Een worst op pootjes: de oudste vermelding van de vorm frikandel in een krant komt uit 1943.
Wat is de oorsprong van Frikadelle?
De etymologische oorsprong van het woord Frikadelle is vermoedelijk te vinden in het Franse fricandeau, dat gelardeerd kalfs- of varkensvlees betekent. Frikadellen zijn onder verschillende namen en receptvarianten bekend:
Wat wordt een frikandel speciaal genoemd?
In delen van Vlaanderen wordt de frikandel ook wel curryworst genoemd. In sommige Belgisch-Limburgse streken wordt een frikandel in de volkstaal ook wel een lange hamburger of simpelweg een ‘lange’ genoemd. Een frikandel speciaal wordt ook wel een ‘curryworst speciaal’, ‘open been’, ‘open ruggetje’ of ‘leuning’ genoemd.
Wat is de frikandel in de Verenigde Staten?
In de Verenigde Staten bestaat de frikandel voor 50% uit varkensvlees, 35% is rundvlees en 15% kippenvlees en wordt er geen paardenvlees gebruikt. Er bestaan ook vegetarische frikandellen; deze worden gemaakt met plantaardige ingrediënten.
Wat betekent frikadel?
Frikadel is afgeleid van het Franse woord fricadelle (‘gehaktbal’). Dat woord is verwant met fricandeau (‘mager kalfs- of varkensvlees’) en waarschijnlijk ook met fricassee(‘in stukken gehakt vlees’). De aanduiding frikandel is eind jaren vijftig bedacht door Gerrit de Vries, een snackfabrikant uit Dordrecht.
Is het nou frikadel of frikandel?
Een frikadel is een soort gehaktbal die vooral in België gegeten wordt. Een frikandel is behalve in Belgische snackbars ook te vinden in Nederlandse snackbars; het is een gefrituurd worstje, gemaakt van gehakt vlees. In België wordt een frikandel ook wel curryworst genoemd.
Wat is juist frikadel of frikandel?
Hoe noem je de langwerpige, gefrituurde vleessnack die je in elke Nederlandse snackbar kunt kopen: frikandel, met n, of frikadel, zonder n? Dat is een frikandel, met n. Een frikadel, zonder n, is een soort gehaktbal. Frikadellen worden vooral in België gegeten.
Wat zit er allemaal in een frikandel?
De frikandel bevat gewoon vlees: kippenvlees, varkensvlees en heel soms wat paardenvlees. Het grootste deel van het vlees dat in de snack wordt verwerkt is zogeheten separatorvlees. Dat zijn kleine restjes die aan de botten blijven zitten nadat de filet, borst en andere grotere stukken van de kip zijn afgesneden.
Waar komt frikadel vandaan?
Het begon allemaal in 1954 toen de eerste frikandel werd geïntroduceerd in de Nederlandse stad Dordrecht. Gerrit de Vries maakte toentertijd gehaktballen die hij vervolgens verkocht aan de horeca. Veel mensen waren groot liefhebber van zijn ronde gehaktwonderen.
Waarom heet het frikandel?
De naam voor zijn product werd hem door een vrouwelijke snackbarhouder van Duitse afkomst ingefluisterd: daar bestond de Frikadelle, een platte gehaktbal. De Vries nam die naam over: frikadel (zonder N).
Hoe spreek je frikandel uit?
Een frikadel (geen frikandel) is een soort Belgische gehaktbal. Een frikandel (geen frikadel) is een langwerpige, gefrituurde Nederlandse vleessnack.
Wat is het verschil tussen een frikandel en een Viandel?
Een viandel is een vleesproduct dat wordt gefrituurd. Het is een variant op de frikandel. Qua smaak is de viandel hiermee vergelijkbaar, maar deze is in een krokanter jasje gestoken. Een viandel wordt ook langer gefrituurd in een frituurpan dan een frikandel.
Kan een frikandel in de Airfryer?
Ja, natuurlijk kan dat! En je kunt gewone, bevroren diepvries frikandellen gebruiken. Van mijn part hele goedkope van de Aldi. Je hebt dus geen duurdere oven frikandellen nodig voor de Airfryer.
Wie heeft de frikandel speciaal uitgevonden?
Volgens de firma Beckers is slagerszoon Jan Bekkers uit Deurne de uitvinder van de frikandel, een gefrituurde worst zonder velletje. Geïnspireerd door de Amerikaanse snackcultuur ontwikkelde hij de snack in 1959, in de onmiskenbare vorm.
Is kroket paardenvlees?
Hoewel de supermarkten geen snacks meer met paardenvlees verkopen, bevatten dezelfde snacks (zoals bitterballen en kroketten) bij de groothandel vaak wél nog paardenvlees.
Wat zit er in een frikandel halal?
Ingrediënten: Kippenseparatorvlees 64%, rundvlees 10%, drinkwater, paneermeel (TARWEBLEOM, drinkwater, gist, tafelzout), uien, tafelzout, specerijen, rundervet, SOJA-EIWIT, bouillon (gehydroliseerd plantaardig eiwit (koolzaadeiwit, maïseiweit), tafelzout), antioxidant (ascorbinezuur).
Hoeveel vlees zit er in een frikandel?
In een frikandel zit voornamelijk kippenvlees (40%) dat achterbleef op het karkas (zogenaamd separatorvlees), varkensvlees (25%), afhankelijk van de producenten ook nog paardenvlees (5%). De rest van de frikandel is gemaakt van water, kruiden, uien, paneermeel, bindmiddel en smaakversterkers.
Wat is de oorsprong van Frikadelle?
De etymologische oorsprong van het woord Frikadelle is vermoedelijk te vinden in het Franse fricandeau, dat gelardeerd kalfs- of varkensvlees betekent. Frikadellen zijn onder verschillende namen en receptvarianten bekend:
Wat wordt een frikandel speciaal genoemd?
In delen van Vlaanderen wordt de frikandel ook wel curryworst genoemd. In sommige Belgisch-Limburgse streken wordt een frikandel in de volkstaal ook wel een lange hamburger of simpelweg een ‘lange’ genoemd. Een frikandel speciaal wordt ook wel een ‘curryworst speciaal’, ‘open been’, ‘open ruggetje’ of ‘leuning’ genoemd.
Wat is de frikandel in de Verenigde Staten?
In de Verenigde Staten bestaat de frikandel voor 50% uit varkensvlees, 35% is rundvlees en 15% kippenvlees en wordt er geen paardenvlees gebruikt. Er bestaan ook vegetarische frikandellen; deze worden gemaakt met plantaardige ingrediënten.