In Italien wird die Pinsa heute oft als weiße römische Pizza (pizza bianca romana) bezeichnet, die häufig ohne Tomatensauce, nur mit Öl und Salz, manchmal auch mit weiteren Zutaten wie Tomaten, Salami, Käse oder Gemüse belegt wird. Der Teig wird zumeist ohne Belag gebacken und erst dann belegt.
Was ist der Unterschied zwischen Pizza und Pinseria?
Vergleichbar mit der Pizzeria wird die spezielle Pinsa-Bäckerei auch als Pinseria bezeichnet. Neben all der Unterschiede haben Pizza und Pinsa jedoch eine große Gemeinsamkeit, die sie weltweit und ganz besonders in Italien zu beliebten Gerichten macht: Beide sind ein kulinarischer Genuss und eine wahre Gaumenfreude.
Was ist die Herkunft der Pinsa?
Eine Weile rangte sich um die Herkunft der Pinsa – auch Pinsa Romana genannt – eine Art Mythos. Angeblich sei sie bereits im antiken Rom typisch für die römische Küche gewesen und wurde in Trattorien serviert.
Wie wird die Pinsa gebacken?
Gebacken wird die Pinsa meist in Metallpfännchen. Oft wird sie als länglicher Fladen geformt. Erst nach dem Backen wird die Pinsa belegt. Von der „bianco“-Variante (lediglich mit Käse) bis hin zu Kombinationen mit Kräutern, Käse und Fleisch sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Was ist der Unterschied zwischen Pinsa und Sauerteig?
Die Pinsa wird allerdings gleich aus drei Mehlsorten hergestellt und beinhaltet darüber hinaus Sauerteig. Das verändert nicht nur den Geschmack, sondern soll den leckeren Fladen auch bekömmlicher machen. Die Besonderheit liegt nicht nur im Belag und der weiteren Zubereitung, sondern vor allem im Teig.
Was ist der Unterschied zwischen Pizza und Pinseria?
Vergleichbar mit der Pizzeria wird die spezielle Pinsa-Bäckerei auch als Pinseria bezeichnet. Neben all der Unterschiede haben Pizza und Pinsa jedoch eine große Gemeinsamkeit, die sie weltweit und ganz besonders in Italien zu beliebten Gerichten macht: Beide sind ein kulinarischer Genuss und eine wahre Gaumenfreude.
Was ist die Herkunft der Pinsa?
Eine Weile rangte sich um die Herkunft der Pinsa – auch Pinsa Romana genannt – eine Art Mythos. Angeblich sei sie bereits im antiken Rom typisch für die römische Küche gewesen und wurde in Trattorien serviert.
Wie wird die Pinsa gebacken?
Gebacken wird die Pinsa meist in Metallpfännchen. Oft wird sie als länglicher Fladen geformt. Erst nach dem Backen wird die Pinsa belegt. Von der „bianco“-Variante (lediglich mit Käse) bis hin zu Kombinationen mit Kräutern, Käse und Fleisch sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Was ist der Unterschied zwischen Pinsa und Sauerteig?
Die Pinsa wird allerdings gleich aus drei Mehlsorten hergestellt und beinhaltet darüber hinaus Sauerteig. Das verändert nicht nur den Geschmack, sondern soll den leckeren Fladen auch bekömmlicher machen. Die Besonderheit liegt nicht nur im Belag und der weiteren Zubereitung, sondern vor allem im Teig.