Der Limburger stammt ursprünglich aus Belgien, wird heute aber vorwiegend in Deutschland, vor allem im Allgäu, hergestellt. Charakteristisch für den Limburger ist sein durchdringender Geruch, der viele abschreckt, der für andere aber das Zeichen für einen besonders aromatischen Käse ist. Geschichte des Limburgers
Was ist der Unterschied zwischen Limburger und Weichkäse?
Weichkäse haben einen hohen Wassergehalt, daher auch die weiche Konsistenz. Ihr hoher Kalziumanteil ist gut für Knochen und Zähne. Der Limburger ist ein Kuhmilchkäse mit würzigem Geschmack, erhältlich in verschiedenen Fettstufen von 20 % – 50 % i. T