Im Allgemeinen benötigen Sie etwa 200-250 Gramm Fisch pro Person. Bei Kindern reichen etwa 150 Gramm Fisch aus, um den Appetit eines Kindes zu stillen. Außerdem beeinflusst die Tatsache, ob Sie Fisch als Vorspeise oder als Hauptgericht servieren, die Menge an Fisch, die Sie pro Person benötigen.
Wie viel Lachs pro Person?
ich rechne so mit 250 g Lachs pro Person. Bei frischem Lachs ist das an der Fischtheke 1 fingerdicke Scheibe (Frauenhand). Ich nehme auch manchmal den tiefgefrorenen Lachs vom Discounter, da es bei uns hier nicht so viel frischen Fisch gibt oder zu teuer. Da ist es dann ein tiefgefrorenes Klötzchen pro Person.
Was ist der durchschnittliche Konsum von Fisch?
Pro-Kopf-Konsum von Fisch in Deutschland bis 2019. Der durchschnittliche Konsum von Fisch und Fischereierzeugnisse deutscher Verbraucher summierte sich im Jahr 2019 auf rund 13,2 Kilogramm pro Kopf. Unter das Segment fallen neben Fisch auch Krebs- und Weichtiere wie Krabben oder Garnelen. Die größten Fischliebhaber sind in Hamburg,