Cabernet sauvignon (Chili)
Cabernet Sauvignon is een wijn die gedronken hoort te worden met eten, gezien zijn zuurgraad, tannine en alcohol. We zijn van mening dat er geen vaste regels zijn voor de combinaties van gerechten en wijn. Je drinkt de wijn die je lekker vindt in combinatie met gerechten die jou smaken.
Wat eten bij Spätburgunder?
Deze wijn past o.a. goed bij: Geroosterde eend of wild en rood vlees: kies voor een wat zwaardere Spätburgunder. Wit vlees als varkensvlees of kalfsvlees. Gerechten met paddenstoelen: de aardse tonen van paddenstoelen en deze wijn complimenteren elkaar goed.
Wat eten bij Zinfandel?
Eten combineren
Zinfandel is goed te combineren met pizza, lasagne, pasta met rode saus, worst en paprika’s, en soortgelijke krachtige gerechten. Het past ook heel goed bij steaks, gegrild vlees en barbecue.
Welke wijn hoort bij welk gerecht?
Hieronder vind je een algemene uitleg welke wijn past bij welk gerecht
Is Cabernet Sauvignon altijd rood?
De Cabernet Sauvignon is vaak een volle rode wijn. De wijn is vaak robuust en zit vol tannines. Cabernet Sauvignon bevat vaak aroma’s van kersen, tabak, zwarte bessen, munt en cederhout. Natuurlijk hangt de smaak vaak af van de herkomst van de wijn en de vinificatie.
Welke hapjes bij een wijnproeverij?
Ga voor kleine hapjes, het is niet de bedoeling dat alle gasten na één hapje al genoeg hebben. Beetje zonde. Kies bijvoorbeeld voor bruschetta, mini quiche, stokbrood met smeersels en kaasjes, bitterballen, nachos… Alles is mogelijk!
Wat eet je bij een Merlot?
Wat smaakt lekker bij deze rode wijn? Een Merlot is eigenlijk altijd lekker om te drinken. Serveer hem eens bij een kaasplankje met zachte, romige kazen, zoals camembert en kernhem. En deze wijn is ook uitstekend te combineren met rood vlees, zoals wild, geroosterd vlees of een stoofschotel van rundvlees.
Welke kaas bij Zinfandel?
Mogelijke goede kaascombinaties voor deze wijnen zijn:
| Sauvignon Blanc | jong en jong belegen Goudse kaas, jonge geitenkaas en feta |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | Goudse of Edammer kazen, Parmezaanse kaas, Pecorino, Manchego |
| Zinfandel | Cheddar, schapenkaas, Emmentaler, Comté |
| Merlot | belegen Goudse, Cantal, Emmentaler, Comté, Cheddar |
Wat eten bij Primitivo di Manduria?
Conte di Campiano Primitivo di Manduria bij het eten
Je kunt de wijn mooi combineren met kruidige pasta’s, rood vlees. Ook past ie goed bij oude en blauwe kazen.
Wat eet je bij Gamay?
Kwaliteiten van gamay
En misschien nog wel het allerleukste is dat het wijnen zijn die gemaakt zijn om bij te eten. Het kan bijna niet fout gaan. Van zomerse salades via gegrilde tonijn door naar coq au vin, tot pasta’s met lichtere sauzen.
Welke wijn serveren?
Witte wijnen gaan over het algemeen beter samen met zuur, omdat deze wijnen ook hogere zuren hebben dan rode wijn. Indien de wijn een zoetje heeft, dan zal het zuur in het gerecht de wijn ook iets zoeter doen smaken. Een fruitige rode wijn zal door zuren in een gerecht vaak nog fruitiger worden in smaak.
Welke wijn bij wijngaardslakken?
Hoewel deze wijngaardslakken uit Bourgogne afkomstig zijn, is een Bourgondische chardonnay niet de meest aangewezen wijn ervoor, zeker niet indien de slakken met lookboter werden bereid. Indien je in Bourgogne wil blijven, is een pittige Bourgogne aligoté een betere combinatie.
Wat kun je eten bij witte wijn?
Volle witte wijn past goed bij romige gerechten als romige soep, pasta met room, lasagne, Franse keuken. Maar ook bij schaaldieren, kip en ander gevogelte. Welke wijnen: chardonnay, sémillon, viognier, marsanne en roussanne.
Wat is een Cabernet Sauvignon?
Cabernet Sauvignon is een blauwe druivensoort die wordt gebruikt voor wijnproductie. DNA onderzoek uitgevoerd in Californië in 1997 bevestigde dat Cabernet Sauvignon ontstaan is door een genetische kruising van de Cabernet Franc en Sauvignon Blanc.
Waar wordt Cabernet Sauvignon gemaakt?
Frankrijk is het thuisland van Cabernet Sauvignon. Inmiddels produceert vrijwel elk groot wijnland Cabernet Sauvignon. Frankrijk zet met Bordeaux-wijnen nog altijd de standaard maar ook in Californië, Toscane, Australië, Chili en Zuid-Afrika wordt geweldige Cabernet Sauvignon van hoge kwaliteit geproduceerd.
Wat is een Merlot?
De Merlot wijn is dan ook een van de populairste wijnen ter wereld. De naam komt van het woord merle, wat Frans is voor merel. Een glas merlot wijn staat bekend als elegant, rijp, fruitig, romig en aangenaam zacht doordat het niet veel tannines bevat. Dat is ook de reden waarom het een favoriete rode wijn is van velen!