Hoe krijg je komkommer?
Komkommers en augurken zijn eigenlijk dezelfde planten: door kruisen en selecteren zijn augurken klein en hard en vooral geschikt voor de inmaak, en komkommers groter, zachter, sappiger en zachtfris van smaak. Zaaien doe je van half april tot half mei. Oogsten vanaf half juli tot einde zomer.
Wat zit er in een komkommersalade?
Snijd de komkommer in dunne plakjes en snijd een half uitje of sjalotje heel fijn. Vermeng de komkommer en ui met een klein scheutje witte wijn azijn of gewone azijn en een snuf zout en peper en laat even staan. Meng in een andere kom 2 el kwark of Griekse yoghurt met 1 el mayonaise, 1 tl mosterd en een handje dille.
Hoe maak ik Komkommerlinten?
Snij van de komkommers de lengte met een kaasschaaf lange linten tot op de zachte kern. Je kant dat in 3 of 4 keer doen. De zachte kern heb je niet nodig. Giet het warme vocht over de komkommerlinten en laat ze onder af te toe omroeren een half uurtje staan.
Wat is een zure komkommer?
Zure komkommersalade (acar ketimun), een gerecht wat nooit mag ontbreken bij een rijsttafel of een bord nasi goreng, wat mij betreft. Een atjar, een pickle of ingelegde groenten zijn een frisse tegenhanger voor al die kruidige en pittige gerechten die geserveerd worden in de Indische keuken.
Hoe lang duurt de groei van een komkommer?
Komkommers groeien heel snel. Van bloem tot oogstbare vrucht duurt soms maar 10 dagen. Deze komkommers zijn het lekkerst als ze tussen de 10 en 15 cm lang zijn.
Hoe schil ik komkommer?
Een komkommer hoeft niet geschild te worden voor gebruik. Hij moet wel worden gewassen en de uiteindes eraf gesneden. Meestal eten we komkommer rauw. Het kan ook gestoofd, gebakken en gekookt worden.
Waar is komkommer van gemaakt?
In een komkommer met schil, van zo’n 300 gram zitten 45 calorieën en 0 gram vet. Verder bevat de groente antioxidanten, proteïne, vitamine K, vitamine C, magnesium, kalium en mangaan.
Wat combineren met komkommer?
Zoetzure komkommer is een eenvoudige en snelle bereiding die net wat meer smaak en substantie biedt. Je kunt de groente combineren met tal van kruiden en andere groentes en inmaken als een augurk, maar je kunt ook prima á la minute een zoetzuur klaarmaken en opdienen, zoals bij het recept hieronder.
Wat is er gezond aan een komkommer?
Welke voedingsstoffen in komkommers zijn gezond? Een komkommer bevat erg weinig calorieën, maar zit wel vol met goede voedingsstoffen en vezels. Voorbeelden hiervan zijn kalium, vitamine K en antioxidanten. Zo houdt het mineraal kalium je vochtgehalte in balans en de normale bloeddruk in stand.
Welke kruiden is lekker bij komkommer?
Komkommer: welke kruiden en specerijen?
- peper en zout;
- dille;
- rozemarijn.
Is een augurk hetzelfde als een komkommer?
Augurken zijn een soort zure komkommers. Maar voordat ze in het potje zitten, smaken ze nog helemaal niet zuur. Dit is de augurk, familie van de komkommer. Die augurk kennen we vooral van de potjes met zuur.
Hoeveel soorten komkommers zijn er?
Komkommers en komkommerachtigten. Cucumis is een van de grotere genera uit de Komkommerfamilie. De komkommerfamilie omvat in totaal zo’n 700 soorten. De circa 30 Cucumis soorten vinden bijna allemaal hun oorsprong in Azië en Afrika.
Is zure komkommer gezond?
In 100 gram zure komkommer augurk zitten 11 kilocalorieën. Deze hoeveelheid zure komkommer augurk bevat 0,37 gram eiwit en 0,22 gram vet waarvan 0,06 gram verzadigd vet is. Daarnaast bevat zure komkommer augurk 1,47 gram vezels.
Hoe lang blijft Zuurgoed goed?
Zuurgoed is heel makkelijk te maken en in de koelkast wel enkele weken houdbaar. Het wordt zelfs lekkerder naarmate je het langer bewaard! Maak dus een of meerdere potten en je kunt weer even vooruit. Superlekker bij onder meer Surinaamse bami.
Hoe lang blijft komkommer in het zuur goed?
Je kan de pot met ingelegde komkommer rustig een maandje in de koelkast bewaren. Je moet er dan wel voor zorgen dat de pot heel goed schoon en het liefst zelfs gesteriliseerd (lege pot 10 minuten in kokend water koken) is. De komkommer moet ondergedompeld blijven met vocht.