Hoe lang moet je Chinese kool koken?
Chinese kool heeft dunne, krullerige bladeren die in geen tijd gaar zijn. Deze groente kook je in 7-9 minuten gaar. Je kan Chinese kool ook eerst blancheren om ze vervolgens als pakketje te stomen, bijvoorbeeld in een stoommandje.
Hoe Vries Ik Chinese kool in?
In een open plastic zak in de groentelade is een Chinese kool tot wel een week lang te bewaren. Is ook dat niet voldoende, dan kun je de kool invriezen. Eerst even schoonmaken en in reepjes snijden. Vervolgens kort, 2 tot 3 minuten, blancheren, en dan invriezen.
Hoe Chinese kool wassen?
Snijd de buitenste bladeren van de krop. Deze gooi je weg. Halveer de Chinese kool volledig. Snijd nu beide helften van de Chinese kool één of twee keer in, in de lengte en spoel het overtollige zand tussen de bladeren in de kraan af.
Kun je Chinese kool helemaal opsnijden?
De Chinese kool kun je snijden door de kool in de lengte doormidden te snijden. Sla voorzichtig het overtollige water tussen de bladeren uit en leg de Chinese kool op een snijplank. Snijd repen of reepjes, al naar gelang de wens. Meestal wordt er wat bredere repen gesneden voor koken, wokken en roerbakken.
Hoelang Chinese kool blancheren?
De eerste stap als je een Chinese kool wil blancheren, is om hem goed schoon te maken. Als je dit hebt gedaan, kun je de groente in reepjes of stukjes snijden. Daarna doe je hem 1,5 tot 2 minuten in een pan met kokend water.
Hoelang Chinese kool stomen?
Als de olie heet is voeg je de reepjes toe. Zet het vuur hoog en je zal zien dat ze reepjes snel beginnen te slinken. Voeg nog wat groente- of kippenbouillon toe en eventueel wat kruiden die je voorkeur hebben. Doe het deksel op de pan en laat de Chinese kool zo’n 15 minuten stomen.
Kan Chinese kool in de vriezer?
Gare Chinese kool (minimaal 2 minuten geblancheerd) kun je in een goed gesloten plastic zakje tot 12 maanden bij minimaal -18ºC in de diepvries bewaren. Was de kool voor gebruik en snijd het daarna in brede of smalle repen.
Hoe bewaar ik Chinese kool?
De kool kan buiten de koelkast bewaard worden, maar is langer houdbaar in de koelkast. Heb je een restje kool over? Bewaar het in een bewaarbakje met deksel erop in de koelkast.
Kun je kool invriezen?
Verse witte kool kun je na blancheren (2-4 minuten) tot 12 maanden in de diepvries bewaren. Gare witte kool kun je 2 dagen in de koelkast of 3 maanden in de diepvries bewaren in een afgesloten bewaarbakje.
Hoe zwaar is een Chinese kool?
De rijafstand bedraagt 45 cm en in de rij is de plantafstand 35 cm. De kool kan 4 tot 8 weken bewaard worden. Ook vindt er in Nederland voor de vroegste teelt enige teelt onder glas plaats, waarvoor alleen de Japanse hybriden worden gebruikt. Het gewicht van deze kolen bedraagt 800 tot 1200 gram.
Hoe herken je een Chinese kool?
Kenmerkend van Chinese kool is dat deze bladgroente de uitgesproken koolsmaak mist. De groente bestaat uit een lichtgekleurde, langwerpige krop die zo groot is als een stevige kropsla. Door zijn knapperige en enigszins zoete smaak doet Chinese kool het vaak goed bij kinderen.
Kun je Chinese kool rauw eten?
Chinese kool is een knapperige koolsoort die mild smaakt en die snel te bereiden is. Chinese kool is heel geschikt om rauw te eten in salades, maar ook erg lekker in Oosterse soepen, roerbakgerechten en stamppotten.
Is Chinese kool paksoi?
Paksoi is een langwerpige open kool met groene bladeren en spierwitte bladstelen. Net als de Chinese kool is paksoi van Aziatische origine. Ook qua smaak lijken beide op elkaar.
Wat is het verschil tussen paksoi en Chinese kool?
Chinese kool en paksoi zijn beide Oost-Aziatische bladgroenten. Een kenmerk van deze koolsoorten is dat ze de uitgesproken koolsmaak missen. Chinese kool vormt een langwerpige krop. Paksoi is een langwerpige, open bladkool met grote groene bladeren en spierwitte nerven.
Wat kost Chinese kool?
In de vrije handel wordt gesproken van prijzen tussen 60 cent en € 1,- voor kolen van 800 gram. Anders dan bijvoorbeeld bladgewassen, profiteert Chinese kool niet echt van het beperktere aanbod van sommige andere groenten.