E-nummers zitten in allerlei producten, bijvoorbeeld als kleurstof, smaakversterker of conserveermiddel. Producten met veel E-nummers staan vaak niet in de Schijf van Vijf, maar E-nummers zijn niet schadelijk voor de gezondheid. Op deze pagina vind je antwoord op veelgestelde vragen over E-nummers en de E-nummerzoeker.
Wat is E-nummer 621?
E621 Mononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat is ook wel bekend als glutamaat, MSG of Ve-tsin. Het is een bouwsteen van eiwit en wordt gebruikt als smaakversterker. MSG smaakt als iets wat we ‘umami’ noemen: Japans voor hartig.
Welke producten bevatten geen E-nummers?
En de producten waarmee we gezond oud worden zoals volkoren granen, groenten, fruit, verse vis en bonen bevatten bijna nooit E-nummers. De producten die wel veel E-nummers bevatten moeten we laten staan omdat ze teveel zout en suiker bevatten, en niet omdat er een van de 400 stofjes met een E in zit.
Waar kun je e-nummers vinden?
De ‘E’ in E-nummer staat voor ‘European’ en is een garantie dat de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) de stoffen gecontroleerd heeft en dat ze veilig gebruikt kunnen worden.
Wat zijn slechte E-nummers?
Enkele E-nummers kunnen schadelijk zijn voor de gezondheid, zoals kaliumnitriet (E249) en natriumnitriet (E250). Fabrikanten voegen deze stoffen toe aan vleeswaren om te voorkomen dat de producten besmet raken met de bacterie die botulisme veroorzaakt.
Is E621 ongezond?
Mogelijke gevaren van E621 en andere E-nummers
Bij een overmatig gebruik van E621, kun je mogelijk last krijgen van migraine, hartkloppingen, hoge bloeddruk, eczeem, buikpijn, slapeloosheid, hyperactiviteit en opgezwollen ledematen en lippen. Vooral wanneer je gevoelig bent voor deze stoffen, kun je meer last krijgen.
Hoe slecht is gistextract?
En daar zijn inmiddels genoeg aanwijzingen van bekend dat het schadelijk is voor de gezondheid. Ook het veelvuldig gebruik van gist en producten met gistextract zorgt voor een vermindering van de weerstand en meer klachten. Het is een tegennatuurlijke vertering die het lichaam verzwakt.
Hoe vermijd je e-nummers?
Wat wij altijd adviseren is om zoveel mogelijk vers en onbewerkt voedsel te eten, voor maximale energie en gezonde voedingsstoffen. Door zo min mogelijk bewerkte en fabrieksmatige voeding te eten beperk je de inname van additieven en E-nummers.
Waar zit E 102 in?
Welke azo-kleurstoffen zijn er en waar zitten ze in?
| Naam kleurstof | Kleur | E- nummer |
|---|---|---|
| Tartrazine | Geel | E102 |
| Oranjegeel S, Zonnegeel FCF | Geel | E110 |
| Azorubine, karmozijn | Rood | E122 |
| Amarant | Rood | E123 |
Waar zit E 621 in?
Waar zit E621 in?
Is E300 schadelijk?
Kunstmatige en natuurlijke E-nummers
Zo staat E300 voor vitamine C en E330 voor citroenzuur. Zowel kunstmatige als natuurlijke E-nummers zijn voor gebruik goedgekeurd door de EFSA en zijn veilig voor onze gezondheid.
Is kaliumsorbaat schadelijk?
‘Ja’ als je te veel van inneemt of overgevoelig bent tegen sorbaat. Onder ‘te veel’ moet je verstaan meer dan 12,5 mg per kg lichaamsgewicht (advies van de WHO), en dat komt neer op 875 mg kaliumsorbaat (E202) per dag voor een mens van 70 kg.
Wat is E-nummer 500?
E-nummer E500(i) komt uit de groep Zuurteregelaars, antiklontermiddelen en rijsmiddelen E500 – E599. E500(i) wordt gebruikt in alle eet- en drinkwaren (quantum satis).
Welke E-nummers zijn verboden in Nederland?
Titaniumdioxide (E171) is witte kleurstof die in bijvoorbeeld snoep en kauwgom zit. In 2021 concludeerde EFSA dat de stof niet meer veilig is als E-nummer. Eerder riepen we samen met andere Europese consumentenorganisaties de Europese Commissie (EC) al op om het gebruik van titaniumdioxide in voedsel te verbieden.
Is E385 schadelijk?
E385 – Calciumdinatrium EDTA (stabilisator)
Is een metaalbinder en stabilisator en wordt onder andere ook gebruikt om metalen uit het lichaam te verwijderen bij een metaalvergiftiging. De voornaamste bijwerkingen zijn overgeven, diarree en buik- en spierkrampen.
Kan een E-nummer schadelijk zijn voor de gezondheid?
Sommige mensen willen E-nummers liever vermijden. Vanuit veiligheidsoogpunt is dit niet nodig want producten met E-nummers kun je veilig eten, maar er is ook niets op tegen. Alleen mensen met ‘fenylketonurie’ (PKU) of met een overgevoeligheid voor sulfiet moeten sommige E-nummers mijden.