Van juni t/m maart is savooiekool uit Nederland verkrijgbaar.
Is er al groene kool?
Savooiekool en groene kool zijn dezelfde groente. De naam Savooie komt van de regio waar deze kool naar vernoemd is, de Savoye in Frankrijk. Een regio die tegen de Oosterijkse en Italiaanse grens aan ligt vlakbij de Alpen. Het schijnt namelijk dat hij daar van oorsprong vandaan komt.
Welke kool ipv groene kool?
Wil je savooiekool vervangen? Dan kun je het beste kiezen voor een andere koolsoort zoals bijvoorbeeld witte kool. Ook paksoi is een optie.
Hoe maak je groene kool schoon?
Voor het schoonmaken van savooiekool verwijder je de harde buitenste bladeren en de stronk. Was de kool zorgvuldig, snijd de kool in vieren en schaaf of snij de kool langs de zijkant in fijne repen (tenzij je de bladeren wilt vullen).
Hoe lang groene kool blancheren?
Snijd schoongemaakte kool in repen en blancheer deze 1 tot 2 minuten. In de vriezer is de groente dan enkele weken houdbaar.
Waar kan ik groene kool kopen?
Wat is Groene Kool? De groene kool die je kunt kopen bij Groentebroer.nl is een dichte, donkergroene koolsoort. Groene kool heeft gebobbelde, frisgroene bladeren met gekrulde randen. Het blad van een groene kool heeft een mooie nervenstructuur.
Wat is het verschil tussen savooikool en groene kool?
Voor eens en altijd antwoord op de vraag: is er verschil tussen groene kool en savooiekool? Het antwoord is nee, deze twee kolen zijn gewoon hetzelfde. Wel bestaat er ook gele savooiekool, maar deze is niet overal even makkelijk verkrijgbaar.
Is spitskool een kool?
Spitskool is familie van de witte kool. De smaak is wat sappiger en lichter dan die van witte kool. Net als Chinese kool en witte kool kun je met deze kool alle kanten op: van Westerse tot Oosterse gerechten en van rauw tot gebakken.
Welke kool?
Koolsoorten; supervoedsel en heel gevarieerd
- Koolsoorten; supervoedsel en heel gevarieerd. Witte kool.
- Spitskool. Zoals de naam al zegt: deze (sluit) kool heeft een spitse vorm.
- Groene kool. (Ook: Savooiekool)
- Chinese kool.
- Paksoi.
- Spruitjes.
- Boerenkool.
- Palmkool.
Wat voor soort kool zijn er?
Er zijn inmiddels een groot aantal verschillende groentes uit ontwikkeld, zoals de volgende zeven:
- Rode kool. Rode kool is een zogenaamde sluitkool.
- Zuurkool. Zuurkool wordt gemaakt van witte kool.
- Savooiekool.
- Spruiten.
- Chinese kool.
- Bloemkool.
- Boerenkool.
Wat gebruik je van witte kool?
Meestal wordt witte kool gebruikt om zuurkool van te maken. En de spitse variant wordt vaak spitskool genoemd en zo verder verwerkt. Maar je kunt witte kool ook gewoon zo eten. Het is dan een heerlijke friszure en bovendien goedkope groente, die zich uitstekend leent voor bijvoorbeeld stamppot, ovenschotels en salades.
Hoe snij je savooikool?
Voor het schoonmaken van savooikool verwijder je de harde buitenste bladeren en de stronk. Was de kool zorgvuldig, snijd de kool in vieren en schaaf of snijd de kool langs de zijkant in fijne repen. Savooi is fantastisch in een stoofpotje zoals hutsepot.
Hoe lang groene kool stomen?
Roerbakken kan in 5 tot 8 minuten. In de magnetron kun je de groente in 4 tot 7 minuten bereiden. Smoren duurt iets langer: 20-25 minuten en stomen ook, zo’n 20-30 minuten.
Hoe groene kool blancheren?
Hoe savooikool blancheren? Snijd de schoongemaakte bladeren in repen en dompel ze twee minuten onder in kokend water. Daarna even afspoelen onder koud water en de savooikool is klaar voor de diepvries.
Hoe lang savooi blancheren?
Gesneden savooikool bewaar je het best afgedekt in de ijskast. Daar blijft hij een tot twee dagen goed. Savooikool kun je invriezen. Voor je dat doet, moet je de kool twee minuten blancheren.
Hoe lang kan ik kool bewaren?
Panklare (voorgesneden) witte kool bewaar je afgedekt met vershoudfolie een paar dagen in de koelkast. Verse witte kool kun je na blancheren (2-4 minuten) tot 12 maanden in de diepvries bewaren. Gare witte kool kun je 2 dagen in de koelkast of 3 maanden in de diepvries bewaren in een afgesloten bewaarbakje.