Wat eten ze bijvoorbeeld in Irak? Zal wel iets zijn met lamsvlees, aubergines en lamsgehakt, ben je geneigd te zeggen, maar je kunt de Nederlandse keuken evenmin afdoen met nieuwe haring en rookworst. Aan lauwe nieuwsgierigheid ligt het niet.
Typisch Irakese gerechten Dolma zijn bananenbladeren die worden gevuld met verschillende groentes. Denk bijvoorbeeld aan aubergine, paprika, ui en courgettes. Kebab is ook een gerecht dat veel in Irak wordt gegeten. Al Helawat Jazr is een gerecht dat bestaat uit geraspte wortelen, kardemon, melk, suiker en citroen.