Kortom cuvée is geen druivensoort. Met een cuvée wijn wordt een wijn bedoeld waarin twee of meer druivensoorten zijn gemengd. In de Franse regio Champagne heeft de term een andere betekenis. In Champagne is het de mousserende wijn afkomstig van de eerste persing van de hoogste kwaliteit.
Wat betekent cuvée in bier?
betekenis & definitie. De benaming ‘Cuvée’ werd oorspronkelijk aan een bier gegeven, dat net even iets anders (van smaak) was dan het originele bier. Dit kan zijn door een andere manier van bewaring of botteling.
Wat betekent Tete de Cuvee?
Tête de cuvée (ook wel tête de vin) is een begrip uit de oenologie, de hulpwetenschap die zich met de wijn en het procedé van de wijnfabricage bezighoudt. Letterlijk betekent ‘tête de cuvée’ ‘het beste van het vat’.
Wat betekent cuvée prestige?
Een cuvée de prestige is de meest prestigieuze, en daarom ook duurste, wijn van een champagnehuis. De flessen champagne die als cuvée de prestige worden verkocht zijn met meer zorg dan de andere producten geassembleerd. Vaak zijn alleen de druivenrassen chardonnay en pinot noir gebruikt.
Wat is een Brut?
Brut is een aanduiding voor een droge champagne. De term is door de Franse wet beschermd. Champagne wordt na de dégorgement gezoet met suiker of rietsuiker die in de liqueur d’expédition is opgelost. Die ‘dosage’ wordt uitgedrukt in grammen suiker per liter.