Broccoli is een heerlijke en heel erg gezonde groente waarmee je werkelijk alle kanten op kunt. Als je aardappelen, groente en vlees serveert kun je broccoli eten. Maar ook aan een pasta met zalm kun je deze groente toevoegen. Broccolitaart is ook nog mogelijk en heel erg lekker. Ook kun je voor eens heel wat anders broccoli met soja en gember proberen.
Broccoli is een populaire groente bij heel veel gezinnen. En dat is maar goed ook, want broccoli is hartstikke gezond en lekker. Je kunt broccoli op allerlei manieren bereiden: wokken, koken, stomen, roosteren of verwerken in een heerlijke broccolisoep, broccolistamppot, broccolitaart of broccolismoothie.
Wat kun je van broccoli eten?
Zoals we al zeiden: de stam van de broccoli is gewoon eetbaar. De volgende keer dat je soep maakt kun je de stronken gewoon aan de roosjes laten zitten en de stam in stukjes meekoken. Ze geven het geheel een romige smaak.
Hoeveel broccoli voor 1 persoon?
Reken ongeveer 350 gram broccoli per persoon voor 250 gram op je bord.
Wat te doen met de steel van broccoli?
Snijd de steel in plakjes, als een soort sashimi en eet ze rauw op met wat olijfolie en zout. Of maak er reepjes van en gebruik ze als crudités. Lekker met wat hummus of een yoghurt-knoflookdip.
Welke kruiden doe je op broccoli?
Maar welke kruiden en specerijen zijn goed te combineren met broccoli, hieronder een aantal voorbeelden van kruiden en specerijen die goed samen gaan met broccoli:
Is de steel van broccoli gezond?
Tip: vergeet de stam niet!
Zonde! De stronk is net zo smakelijk en zelfs voedzamer dan de roosjes. Schil de stam en snijd hem in kleine stukjes of dunne plakjes, zo gebruik je de hele broccoli in je gerecht en voorkom je onnodige voedselverspilling. Je kunt de stam ook verwerken tot een pesto.
Is het blad van bloemkool eetbaar?
De stronk van de broccoli en de bloemkool kun je ook gewoon eten. De stronk waar de spruitjes aan groeien is eigenlijk precies hetzelfde en is gewoon eetbaar. Het lekkerste is om deze stronkjes te sauteren of er lekkere soep van te maken.
Hoeveel gram is een portie broccoli?
Een portie broccoli, bereid komt overeen met 200 gram.
Hoeveel broccoli voor 8 personen?
Hoeveel broccoli voor 8 personen? Reken 250 à 300 gram broccoli per persoon. Verdeel de broccoli in roosjes, daarnaast zijn ook de broccolistelen prima eetbaar. Laat broccoli circa 3 à 5 minuten koken.
Kun je de steel van broccoli eten?
Gebruik in de soep Zoals we al zeiden: de stam van de broccoli is gewoon eetbaar. De volgende keer dat je soep maakt kun je de roosjes gewoon aan de stronken laten zitten en de stam in stukjes meekoken. Ze geven het geheel een romige smaak.
Hoe kun je het beste broccoli snijden?
Zo doe je het
- Spoel de broccoli.
- Snij met een scherp mes de roosjes los. Kies zelf of je ze graag groot of klein wil houden.
- Gooi de stam niet weg! Snij de dikke stelen los, schil ze en snij ze in blokjes.
Hoe moet je broccoli invriezen?
Broccoli invriezen
Dat doe je door de broccoli een tweetal minuten onder te dompelen in kokend water. Verdeel de broccoli vooraf in aparte stronken. Na het blancheren spoel je de broccoli af onder koud water. Laat uitlekken en dan is de broccoli klaar om in te vriezen.
Kun je broccoli eten als het geel is?
Je kan een broccoli met gele plekken dus nog prima eten. Even goed schoonmaken en eventueel de gele knopjes eraf wassen en je kan lekker eten.
Welke kruiden bij broccoli en paprika?
Eet je paprika los? Dan is het extra lekker om ze te grillen. Maak hier bijvoorbeeld een lekkere kruidenmarinade bij van knoflook, basilicum, tijm, rozemarijn en Italiaanse kruiden en smeer ze daar royaal mee in.
Welke specerijen bij bloemkool?
Welke kruiden bij bloemkool passen? Dat zijn bijvoorbeeld kerrie, uienpoeder, tijm, dragon, peterselie, nootmuskaat, Italiaanse kruidenmix en chilipepervlokken en knoflook. Veel plezier met uitproberen!
Hoe lang moet bloemkool en broccoli koken?
Spoel alles in een vergiet met water goed af. Vervolgens kun je de broccoli koken in een pan met heet water en zout naar smaak. Na een kooktijd van 3 tot 5 minuten is je broccoli beetgaar en klaar om op te eten.