Schenk de kippenbouillon erbij en voeg de linzen toe. 15 minuten laten pruttelen en daarna de spinazie toevoegen. Als de spinazie geslonken is (na een paar minuutjes) is je linzensoep klaar om te eten. Schep in een kom, voeg een lepeltje griekse yoghurt in het midden toe en bestrooi met wat peterselie.
Hoeveel water op 500 gram linzen?
Meestal staat in het recept wel vermeld hoeveel gram linzen je moet gebruiken. Reken voor een salade op ongeveer 100 gram en voor een dahl op ongeveer 200 gram linzen. De verhouding water staat tot linzen bij het koken is ongeveer 1:3.
Hoe gezond is linzensoep?
Het gehalte vezels wat in linzen zit is ongekend hoog, zelfs vier keer zo hoog als in zilvervliesrijst. En die vezels zorgen voor een goede spijsvertering en darmwerking. Verder is het een perfecte bron van eiwitten en ijzer. Daarnaast bevatten ze nog fosfor, magnesium, foliumzuur en verschillende B-vitamines.
Hoe lang moet je rode linzen koken?
Doe de linzen in een pan met water. Breng het aan de kook, zet het dan zachter en kook de linzen tot ze gaar zijn, in zo’n 12 minuten.
Hoe maak je linzen schoon?
Om de linzen schoon te maken, spoel je de peulvruchten kort af onder de kraan. Doe dit totdat het water waarmee je spoelt helder blijft na het wassen. Doe je dit niet, dan krijg je een grijze schuimlaag tijdens het koken en dit bevordert de smaak niet.
Hoeveel water om linzen te koken?
Doe altijd 2 tot 3 keer zoveel water in de pan, want 50 gram linzen verandert in ongeveer 100 gram gekookte linzen. Was de linzen altijd goed voor ze de pan in gaan. Het is een natuurproduct, dus kijk de linzen na of er geen kleine steentjes tussen zitten.
Hoeveel gram gedroogde linzen per persoon?
Dus als je een soep of een salade wilt bereiden, raden wij 50-70 gram per persoon aan. Als linzen je hoofdingrediënt zijn, kan je 100 gr als richtlijn gebruiken. Fact: Met 60 gr linzen per persoon kan meer dan 20 % van de dagelijkse behoefte aan ballaststoffen worden gedekt.
Hoe vaak mag je linzen eten?
Waar het voedingscentrum je adviseert om eenmaal per week peulvruchten te eten, ziet dokter Greger liever iedere dag drie porties bonen, linzen of kikkererwten op je bord.
Welke linzen is het gezondst?
Waarom zijn rode linzen goed voor je gezondheid:
Zo bevatten linzen goede hoeveelheden thiamine (vitamine B1) en vitamine B6 (pyridoxine), allebei belangrijke vitamines voor je energiestofwisseling. Daarnaast zijn de mineralen fosfor, ijzer, kalium, koper, magnesium, seleen en zink allemaal in linzen te vinden.
Welke linzen zijn het gezondste?
Een portie linzen is gemiddeld 75 gram en doordat rode linzen vooral complexe koolhydraten bevatten zijn ze ook nog eens gunstig voor een stabiele bloedsuikerspiegel. Complexe koolhydraten worden namelijk langzamer opgenomen in je lijf dan enkelvoudige koolhydraten.
Hoe weet je wanneer linzen gaar zijn?
Het koken van linzen
Voeg een snufje zout toe. Als het water kookt, kun je vervolgens de linzen aan het water toevoegen. Kook de linzen in ongeveer 30 tot 45 minuten gaar. Linzen zijn gaar wanneer ze zacht zijn maar toch ook hun stevigheid hebben behouden.
Waarom rode linzen wassen?
Hoewel de droge variant zo uit de zak komt, is het van groot belang om ze eerst goed te wassen. Dit komt omdat het vaak zo is dat ze bijna direct na de oogst in de zakken verdwijnen. Daardoor is er bijvoorbeeld nog zand bij te vinden. Ook willen er nog weleens steentjes bij zitten.
Hoe eet je rode linzen?
In soepen en curry’s is het bijvoorbeeld handig als je ze kapot kan koken. Daar zijn de bruine en rode linzen goed voor te gebruiken. Grijze en groene linzen zijn weer beter geschikt als bijgerecht, omdat zij niet kapot koken maar juist hun vorm behouden.
Hoe lang moeten bruine linzen koken?
Afhankelijk van de soort en de toepassing moeten ze 15 tot 40 minuten koken. Wil je bijvoorbeeld een linzensalade maken, dan mogen de linzen al dente blijven en kook je ze kort. In een linzensoep of dahl mogen ze langer koken. Als je wilt dat de linzen mooi heel blijven, kook ze dan zonder zout.
Hoe gebruik ik gedroogde linzen?
De gedroogde linzen goed afspoelen, want er kan stof en andere viezigheden tussen zitten, en gedroogde linzen moeten geweekt worden. Gedroogde linzen moet je in ruim water 4 tot 8 uur weken. Daarna moet de groente nog gekookt worden, want je kunt linzen niet rauw eten omdat er de giftige stof lectine in zit.
Hoe krijg je linzen zacht?
Doe de linzen in een pan met 700 ml water.
- Gebruik koud water, want door warm water worden de linzen zachter voordat je ze kookt, waardoor ze uiteen kunnen vallen.
- Als je de linzen niet op het fornuis wilt bereiden, doe ze dan in je snelkookpan.