Amber bier heeft een volle en zachte smaak. Het is fris en heeft aroma’s van geroosterde mout en vaak ook karamel. Drink eens een amber biertje bij: Carpaccio: het zacht bittere amber bier versterkt de smaak van het hele gerecht maar is subtiel genoeg om de carpaccio niet te overschaduwen.
Welk bier past bij carpaccio?
Carpaccio gaat goed samen met bieren met weinig bitter en mooie ronde en fruitige smaken. Met een Palm bier is dit een uitstekende combinatie.
Welk bier bij Kipsate?
Dat is dus niet zo, en eigenlijk zou je bij een simpele saté dus (naast een simpel pilsje) ook prima een porter of stout kunnen serveren. De stevige smaak van het bier zorgt ervoor dat de smaak van je gegrilde stuk vlees omhoog wordt gehaald.
Welk bier drink je bij kabeljauw?
Vlaamse klassiekers met vis
Ook vis gaat prima samen met bier. Bij visgerechten serveer je best een fris of lichtzurig bier: witbier, blond abdijbier, geuze of tripel bijvoorbeeld.
Welk bier bij dessert?
Bij het dessert
Met een dessert kun je veel kanten op. Kies je voor een licht, fris en fruitig dessert dan zou je kunnen kiezen voor een fruitbier. Hou je niet zo van fruitbier dan zijn een Zwaar Blond of een Tripel uitstekende alternatieven.
Welk bier bij varkenshaas?
Bij varkens- of kalfsvlees schuilt het geheim in de zachte moutzoetheid, dat met een fruitige toets aansluit bij de lichtzoete vleessmaak. Het koolzuur neutraliseert eventuele vetten. Denk dan aan Dunkelweizen, zwaar blond of tarwebock.
Welk bier bij spek?
Dors Tripel Dit biertje komt goed tot zijn recht bij een stevig, winters gerecht. Zoals een klassieke hutspot, of een boerenkoolstamppot met spek en rookworst.
Welke hapjes bij welk bier?
Bij een High Beer horen natuurlijk bijpassende hapjes. Bij de lichte smaak van Weizen bier past een zoute smaak. Zo gaan vissnacks, nacho’s of borrelnootjes goed in combinatie met lichte biertjes. Bij een IPA biertje kun je kiezen voor vleessoorten, zoals Iberische Ham of een pittige worst.
Welk bier bij burgers?
Ruik je de hamburgers al? Vleessoorten van dit kaliber kun je combineren met bijvoorbeeld een mooie IPA. Zeker als het vlees wat gekruid is, is een IPA een prima keuze. Wat dacht je van de Jopen Mooie Nel of de Laguntias IPA.
Welk bier bij T Bone?
Bij T-bone steaks met avocadosalsa
Duvel Tripel Hop Citra is sinds 2017 permanent verkrijgbaar. Onder leiding van meesterbrouwer Hedwig Neven blijft Duvel Moortgat echter experimenteren met nieuwe hoppen, zoals deze Cashmere. Ze is het resultaat van een kruising tussen Cascade en Northern Brewer.
Welk bier bij maatjes?
Ook een blond bier is een prima optie. Ook een gebalanceerd, blond bier is een prima optie, niet te zoet, noch te bitter, zoals bijvoorbeeld een Gulpener Dort. Een derde optie is een tripel.
Welke witte wijn bij vis?
Over het algemeen is de stelregel dat witte druivenrassen beter combineren met visgerechten, dan blauwe druivenrassen. Zo zijn witte wijnen als Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Salentein en Pinot Grigio vaak een genot voor de tong bij visgerechten.
Welk bier bij Chateaubriand?
Chateaubriand boven een bad met Oude Geuze.
Welk bier bij chocolade dessert?
Donkere chocolademousse is ook zo’n klassieker. Hier kun je twee kanten mee op: zoek een bier met ook veel chocolade zoals een goede imperial stout of kies juist voor een lichtzuur fruitbier zoals de eerdergenoemde sours om te boosten naar chocolade met fruit!
Welk bier is lekker bij chocolade?
Porters en stouts matchen goed met melkchocolade, maar ook pure chocolade. Een Imperial Stout is de meest voor de hand liggende keuze bij pure chocolade. Daar is ook een goede reden voor, gezien er vaak chocolade wordt gebruikt in deze bieren. Maar ook complementerende smaken zoals koffie en karamel.
Welk bier drink je bij stoofvlees?
Een mooi stuk rood vlees met zachte en zoete volle smaaktonen, combineert bijvoorbeeld goed met een Leffe Bruin. Bij een fris gerecht, zoals een salade met witlof (bitter), past ook een fris maar bitter biertje, zoals een Leffe Tripel.