Welke aardappelen gebruik je voor aardappelgratin Je kunt het beste half kruimige aardappelen gebruiken als je aardappelgratin gaat maken. Half kruimige aardappelen bevatten iets meer zetmeel dan vastkokende aardappelen en zo bind de gratin beter Moet ik de aardappels voorkoken Nee voor aardappelgratin gebruik je rauwe plakjes aardappel.