Van welke groentesoort jij ook houdt, de kans is groot dat je het in de fondue kunt dippen. Over het algemeen combineren groene groenten heerlijk met kaasfondue. Denk bijvoorbeeld aan groene asperges, broccoliroosjes, sperziebonen en peultjes. Maar ook traditionele snackgroenten, zoals snoeptomaatjes, paprika’s en komkommers matchen goed.
Welke groente kun je fonduen?
Groenten
Wat eet je bij fonduen?
Een tafel vol balletjes, burgers, salades en sausjes
Haal met kerst of Nieuwjaar je prikkers nog eens boven! Fondue vraagt wat werk vooraf, maar eenmaal aan tafel kun je lekker samen genieten.
Hoe moet je vlees fonduen?
Een andere bekende fondue is vleesfondue. Hierbij prik je stukjes mager vlees aan een vorkje dat je vervolgens in een speciale pan met olie gaart. Gebruik olie die neutraal van smaak is en tot hoge temperaturen verhit mag worden, zoals zonnebloem-, druivenpit- of arachideolie.
Wat heb je nodig om te fonduen?
Vul de pan voor ongeveer driekwart met olie of bouillon. Je hebt ongeveer 1 liter olie voor 4-6 personen nodig. Reken verder op ongeveer 200 gram vlees, vis of vegetarische alternatieven per persoon. Snijd het vlees niet in te grote stukken, want dan wordt het niet goed gaar.
Kan fondue vlees op Gourmet?
Vlees dat buitenom is versierd met grove kruiden is niet geschikt voor de fondue. De kruiden vervuilen de olie.
Wat kan er allemaal in de kaasfondue?
Brood, pasta en meer!
Wat voor olie moet er in een fonduepan?
Bij een vleesfondue gebruik je olie in de pan. Het liefst één die neutraal van smaak is en tot hoge temperaturen mag worden verhit. Gebruik bijvoorbeeld zonnebloem-, druivenpit- of arachideolie. Zoals de naam al zegt, draait alles om vlees bij deze vorm van fonduen.
Hoeveel gram vlees per persoon bij fondue?
Hoeveel olie en vlees voorzie je best voor een fondue-avond? Met deze hoeveelheden zit je goed: Je hebt ongeveer 1 liter olie nodig voor 4 à 6 personen. Reken op ongeveer 250g vlees of 350g vis per persoon.
Wat kan er op de gourmet?
Vlees
- Hamburgertjes | kant-en-klaar of ga voor zelfgemaakt.
- Biefstuk | gebruik hiervoor eens deze heerlijke marinade: biefstuk-spiesjes BBQ met tuinkruiden.
- Kleine slavinkjes.
- Worstjes | denk hierbij ook eens aan knakworstjes voor kinderen.
- Varkenshaas.
- Ossenhaas.
- Lam.
Kun je gemarineerd vlees fondue?
Neem wel mooi mager vlees, dus geen spek. Varkenshaas, rundergehaktballetjes, biefstuk en kipfilet is al een heel mooi begin. Hoe meer marinade hoe viezer je olie gaat smaken, dus pas op met gemarineerd vlees.
Hoe slecht is kaasfondue?
Maar is kaasfondue gezond? Misschien niet de meest gezonde maaltijd, omdat dit type fondue flink calorierijk is en redelijk veel verzadigde vetten bevatten. Fondue van alleen light kaas maken lukt trouwens niet, want dan smelt de kaas niet voldoende.
Welke bouillon in fondue?
Bouillon kun je zelf trekken. Maar voor vleesbouillon kunt je ook bouillontabletten of -poeder gebruiken. Neem je in plaats van vlees vis dan kun je zelf de visbouillon trekken. Ook kun je een pittige groentebouillon trekken of bouillon maken van plantaardige bouillonblokjes.
Wat is normale fondue?
Fondue is een gerecht waarbij voedingsmiddelen in kleine stukjes worden ondergedompeld in een warme of hete vloeistof.
Wat voor kaas in kaasfondue?
Welke kaas bij kaasfondue? De klassieke Zwitserse kaasfondue bevat vaak gruyère en emmentaler, maar ook Goudse- of boerenkaas smelt goed en smaakt lekker. Het fijne aan kaasfondue is dat bijna elke kaas geschikt is om te smelten. Oudere kazen smelten minder goed en zijn daardoor minder geschikt.
Hoe gebruik je een fondue?
Plaats de fondueset altijd stabiel op een vlakke ondergrond. Plaats nooit brandbare materialen (doeken, papier, etc) in de buurt van de fondue set als deze gebruikt wordt. De kaasfondue na bereiding warm houden en blijven roeren als je aanbakken wilt voorkomen. Verplaats een hete fondueset nooit.