Welk brood bij spek?
Roggebrood heb je in verschillende soorten. Er is onder meer Brabants, Fries, Gelders, Gronings, Limburgs en Overijssels roggebrood. Maar Fries en Brabants roggebrood zijn toch wel de koplopers onder het roggebrood.
Wat eten bij de snert?
Serveer de erwtensoep met roggebrood en katenspek. Stokbrood of breekbrood kan natuurlijk ook!
Waarom erwtensoep met roggebrood?
,,Spliterwten bevatten veel eiwitten; zonder toevoeging van vlees bevat erwtensoep al snel 10 gram eiwit per kop. Traditioneel eet je snert met roggebrood dat voor nog meer vezels zorgt. Warme soep eet je automatisch langzaam, waardoor het je een verzadigd gevoel geeft.”
Wat is Spekstuk?
Het wordt namelijk gemaakt van buikspek, bevat relatief meer spek en is dus vetter. Het stuk spek wordt eerst gepekeld en wanneer het voldoende zout heeft opgenomen afgespoeld en vaak opgerold. Dit wordt gedroogd en gerookt en kan erna in plakjes worden gegeten of gebakken.
Wat is Lardeerspek?
Bij larderen wordt het spek in het te larderen ingrediënt geregen met behulp van een lardeernaald. Er wordt lardeerspek gebruikt, niet gerookt, niet gezouten, vers spek. Een geschikte vleessoort hiervoor is rosbief.
Hoe eet je snert?
Mijn s.m. maakt de allerlekkerste erwtensoep. Zij kookt altijd een groot stuk spek mee. Dit haalt ze als we gaan eten uit de soep, wordt in reepjes gesneden en dan lekker op vers witbrood. Echt overheerlijk.
Hoe dik moet snert zijn?
Snert moet lekker dik zijn; als ze aan de dunne kant is, kun je ze nog een poosje op het vuur laten staan zonder deksel zodat het nog enigszins inkookt! Als de soep erg dik is kun je een scheutje water toevoegen. Verwijder het mergpijpje (lekkernij voor je hond)en voeg evt. nog zout en peper toe.
Waarom erwtensoep zo gezond is?
Erwtensoep bevat veel vitamines, waaronder vitamine A, B en C en daarnaast mineralen als fosfor, kalium en magnesium. Ook bevat erwtensoep veel eiwitten die licht verteerbaar zijn en houdt u vanwege de spliterwten lang een verzadigd gevoel.
Waarom winden van erwtensoep?
Erwtensoep wordt gemaakt van spliterwten en die vallen onder de categorie peulvruchten. Peulvruchten zijn gezond voor ons, maar wel lastig te verteren. Dit komt omdat peulvruchten saponines bevatten. Saponines veroorzaken die vervelende pijn in je darmen en de meestal niet zo lekker ruikende winderigheid …
Waarom snert van spliterwten?
Erwtensoep is een soep gemaakt van spliterwten. De benaming snert wordt gebruikt voor de in Nederland gebruikelijke variant van deze soep, die doorgaans ‘s winters gegeten wordt en zo dik is dat deze meer op pap dan op soep lijkt.
Wat voor wijn bij erwtensoep?
Wijntip | Erwtensoep is een zware soep. Hierbij past het beste een frisse witte wijn met pit. De wijn moet namelijk genoeg tegenwicht geven. Denk aan een Sauvignon Blanc of Grüner Veltliner.
Is roggebrood goed voor je?
Roggebrood gezond? Jazeker, in roggebrood zitten veel vezels. Zo’n 4,5 gram per plakje á 100 gram. Vezels zijn essentieel voor de stoelgang en een goede darmwerking.
Wat is lekker en gezond op roggebrood?
Welk beleg bij roggebrood?
- Haring of zalm.
- Kaas (bij voorkeur oude) met komkommer en tomaat.
- Smeerkaas.
- Geitenkaas.
- Pindakaas.
- Mayonaise, rauwe ham en komkommer.
- Huttenkase met komkommer en peper.