Garnalenragout zelf maken klinkt lastiger dan het is. Deze ragout is binnen 15 minuten klaar, is goed voor te bereiden en heeft lekker veel smaak. Hij is gemaakt met Hollandse garnalen, witte wijn, kappertje en dille.
Bij dit romige en vette gerechtje past een witte wijn met gewicht. Een volle witte wijn van druiven als Chardonnay, Viognier, Marsanne, Roussanne of Chenin Blanc die net zo stevig en dik is. Kies een niet al te dure Bourgogne, Rioja, Rhône, Australië of deze Zuid Afrikaanse wijn.
Welke wijn past bij ragout?
Bij een kipragout kunnen dat bijvoorbeeld wijnen van pinot blanc/weissburgunder of chardonnay zijn, of friszachte Italiaanse wijnen uit bijvoorbeeld Soave. Bij vis- of groenteragout doen Spaanse wijnen van verdejo of godello het fantastisch.
Welke wijn bij Champignonragout?
Paddenstoelen en Chardonnay
Ga je voor een romig gerecht met paddenstoelen, zoals bijvoorbeeld een champignonsoep of champignon roomsaus, kies dan voor een houtgerijpte Chardonnay. Door de houtrijping krijgt de wijn een volle, ronde smaak. Hierdoor vullen zowel de wijn als het gerecht elkaar mooi aan.
Welke wijn bij kipsalade?
De smaak van kip is licht en subtiel dus bij de meeste kipgerechten kun je het beste voor een lichte en fruitige rode wijn kiezen of een volle witte wijn.
KIP
Welke wijn is lekker bij garnalen?
Garnalen, oesters, krab en mosselen. Ga voor een lichte, frisse witte wijn, zoals een Chablis, Soave, Chenin Blanc of een Muscadet. Gamba’s. Ga voor een witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, Verdejo, Riesling of rosé wijn.
Welke wijn bij pasteitje?
wijnTip. Bij dit romige en vette gerechtje past een witte wijn met gewicht. Een volle witte wijn van druiven als Chardonnay, Viognier, Marsanne, Roussanne of Chenin Blanc die net zo stevig en dik is. Kies een niet al te dure Bourgogne, Rioja, Rhône, Australië of deze Zuid Afrikaanse wijn.
Welke wijn bij Rundstong?
Rundstong op zich zou goed samengaan met een fijne pinot noir uit Bourgogne. Maar de madeirasaus vraagt om wat meer kracht van de zon, zodat je voor de pinot noir eerder in de Nieuwe Wereld moet gaan zoeken: Chili, Zuid-Afrika, het zuiden van Australië, Nieuw-Zeeland.
Welke wijn bij pasta met champignons?
Paddenstoelen en Chardonnay Ga je voor een romig gerecht met paddenstoelen, zoals bijvoorbeeld een champignonsoep of champignon roomsaus, kies dan voor een houtgerijpte Chardonnay. Door de houtrijping krijgt de wijn een volle, ronde smaak. Hierdoor vullen zowel de wijn als het gerecht elkaar mooi aan.
Welke wijn bij schorseneren?
Een groente met een uitgesproken aardse smaak, die vaak bereid wordt in een bechamelsaus, al of niet gemengd met kaas. Dat type van sauzen vraagt om een stevige witte of rode wijn. Suggesties in wit: chardonnay uit Nieuwe Wereld, chenin blanc.
Welke wijn past bij paddenstoelen?
Hartige, houtgerijpte witte wijnen (bij voorkeur met wat flesrijping) werken het best bij de rijke smaken van de (in de boter gebakken) vis en de aardse smaken van de paddenstoelen.
Welke wijn bij gekruide kip?
Kip, het meest gegeten stukje gevogelte, heeft van zich zelf een malse en lichte smaak. Gebruikt u niet al te veel specerijen en sauzen dan serveert u kip in de basis het beste met een lichte en fruitige witte Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling of Viognier, bij voorkeur zonder houtrijping.
Welke wijn bij Provencaalse kip?
Chardonnay en gebraden kip vormen een perfect huwelijk. Of deze nu uit Bourgogne, Zuid-Frankrijk, Chili of Australië komt, het kan allemaal. Maar het zou ook een Viognier, Pinot Grigio, of Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc kunnen zijn. Drink je liever rosé, ga dan voor een droge Zuid-Franse.
Welke wijn bij kip pesto?
Pesto heeft een frisse smaak en is daarom erg lekker te combineren met een frisse witte wijn. Wijn van de witte druiven Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Vermintino en Grüner Veltliner is zeer geschikt voor een pasta met pesto.
Welke wijn bij gebakken garnalen?
Het best kun je dan ook kiezen voor een wijn met een fruitig smaakprofiel en frisse zuren. Het fruitige karakter kan de peperigheid opvangen, de frisse zuren combineren goed met de knoflook. Een schot in de roos bij gambas al ajilo is een geurige Sauvignon Blanc of Verdejo, of een fruitige droge Spaanse rosé.
Welke wijn bij wijngaardslakken?
Hoewel deze wijngaardslakken uit Bourgogne afkomstig zijn, is een Bourgondische chardonnay niet de meest aangewezen wijn ervoor, zeker niet indien de slakken met lookboter werden bereid. Indien je in Bourgogne wil blijven, is een pittige Bourgogne aligoté een betere combinatie.
Welke wijn bij grijze garnalen?
Met hun fijne, zilte smaak worden grijze garnalen wel eens de kaviaar van de Noordzee genoemd. Een fijne witte wijn met zilte mineraliteit past er dan ook perfect bij, zoals Pessac-Léognan, Chablis of een goede muscadet.