Middelzwaar postuur, vlezig en sappig met wat frisse zuren en niet teveel tannines. De mogelijkheden zijn legio: Chianti, Rosso di Montalcino, Barbera d’Asti of d’Alba, Montepulciano d’Abruzzo, Valpolicella, Siciliaanse Nero d’Avola of Etna Rosso.
Wat voor wijn bij lasagne?
Omdat lasagne vol, consistent en smeuïg is, raad ik een rode Italiaanse wijn van het volle, stevige type aan. Suggesties: barbera uit Piemonte, montepulciano uit Abruzzo, Rosso Conero of Rosso Piceno uit Marche, rosso di Montalcino of rosso di Montepulciano, primitivo uit Puglia, nero d’avola uit Sicilië.
Welke wijn bij bolognesesaus?
Wijn bij pasta bolognese
De smaken zijn hartig met wat zuurheid van de tomaten. Kies voor een mooie Italiaanse rode wijn! Is het gerecht wat lichter? Ga dan voor een Chianti, Bardolino of Valpolicella.
Welke rode wijn voor pastasaus?
Valpolicella, Bardolino en Chianti passen bij lichtere gerechten met tomatensaus. Stevige Barbera, Valpolicella Ripasso en Montepulciano d’Abruzzo passen bij stevigere pasta.
Wat voor wijn drink je bij pasta?
Wijn en pasta
Welke wijn bij welk gerecht app?
WineStein (Android en iOS)
Je hebt altijd een sommelier bij de hand, die een passende wijn zoekt bij een gerecht. Je hoeft alleen het gerecht invoeren. Andersom werkt het ook: jij voert in welke wijn jij vandaag wilt schenken en de app zoekt er wat mooie gerechten bij.
Wat eten bij Houtgerijpte Chardonnay?
Chardonnay & Spijs
De volle, stevige houtgerijpte chardonnay is dol op vette, romige en rijke gerechten. Vis van de grill, pompoenrisotto, quiche, recepten met kip, gevogelte, varkensvlees, kreeft en een heleboel kaassoorten.
Welke wijn in spaghettisaus?
Wijnen & gerechten
In dit geval zou ik toch opteren voor een wijn van het lichtere genre: een jonge sangiovese uit Toscane, een wijn van de druif montepulciano uit Abruzzo, een rode wijn uit Veneto (Bardolino, Valpolicella), een pinot noir uit Alto Adige, of een rode wijn uit Friuli (van schiopettino bijvoorbeeld).
Welke witte wijn bij spaghetti bolognese?
De pasta met een tomatensaus kunt u het beste combineren met fruitige rode wijn of een frisse witte wijn. Zo vullen het gerecht en de wijn elkaar aan.
Welke witte wijn bij Lasagne Bolognese?
Kies voor een ronde witte wijn zoals een vermentino. Ook chardonnay of pinot blanc is een aanrader.
Welke wijn bij vis in tomatensaus?
Welke wijn bij vis in tomatensaus? Een tomatensaus vraagt om een zuidelijker type van witte wijn (viognier), een rosé of zelfs een rode wijn (barbera, dolcetto, grenache). Ook een kaassaus vraagt om een wijn die eerder bij de kaas dan bij de vis past ( witte chardonnay uit de Nieuwe Wereld).
Welke witte wijn bij tomatensaus?
Kies daarom voor een frisse lichte wijn zoals een pinot grigio of chardonnay.
Welke witte wijn in tomatensaus?
Frisse witte wijnen, zoals Catarratto, Roero Arneis, Pinot Grigio of Sauvignon Blanc passen goed.
Wat te drinken bij pasta?
Denk aan Italiaanse rode wijnen zoals een Chianti, of een Siciliaanse Nero d’Avola, of een Barbera of nog een Montepulciano. Het is die aciditeit die de frisse toets geeft aan deze wijnen dat het hartige ‘snijdt’.
Welke wijn bij pasta en Pesto?
Welke wijn bij pasta pesto? Pesto heeft een frisse smaak en is daarom erg lekker te combineren met een frisse witte wijn. Wijn van de witte druiven Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Vermintino en Grüner Veltliner is zeer geschikt voor een pasta met pesto.