Kies je voor een hartige pannenkoek, met bijvoorbeeld spek en kaas, dan is het belangrijk om voor een volle, elegante, boterige witte wijn te gaan. Schenk bijvoorbeeld een frisse chardonnay. Ook rode wijn past bij een hartige pannenkoek. Kies in dit geval voor een soepele, lichte rode wijn, zoals: merlot uit bijvoorbeeld Chili of Australië.
Welke wijn bij Wortelstamppot?
Kijken we naar hutspot of wortelstamppot: wortel is van zichzelf een vrij zoete, niet te zware groente. Zoek een goede begeleider dan ook in het wit. Een aromatische wijn, niet te droog, maar wel vol van smaak. Denk bijvoorbeeld aan een Spaanse verdejo of een Oostenrijkse grüner veltliner.
Welke wijn drink je bij?
Hieronder vind je een algemene uitleg welke wijn past bij welk gerecht
Welke wijn drink je bij andijviestamppot?
Andijvie vraagt om een witte wijn, denk dan aan een Pinot Blanc. Goede wijn/spijs combinatie is eveneens een sappige en fruitige Pinot Noir, bijvoorbeeld uit Zuid Afrika. Frisse zuren en een klein bittertje sluiten goed aan op de andijviestamppot.
Welke wijn bij zuurkool met spek?
Bij deze combinatie van fris-zure, zacht-romige en zoutige smaken kun je het beste voor een eveneens frisse, aromatische witte wijn gaan, zonder hout, maar wel met een wat rondere body. Denk bijvoorbeeld aan een Duitse Weissburgunder of een Riesling uit Rheinhessen of de Pfalz.
Welke wijn bij piccalilly?
Maar de basisregel is de volgende: een lichte, houtgerijpte, witte wijn zoals een Chardonnay, Chablis of een Sauvignon Blanc past over het algemeen goed bij coquilles.
Welke wijn bij hete bliksem?
De ene stamppot is wat rijker en zwaarder dan de andere, maar de meeste zijn lekker smeuïg. Daarbij doen wijnen met een soepele structuur het goed. Een ronde wijn – wit of rood – met milde, opwekkende zuren in de afdronk houdt de maaltijd als geheel in balans.
Welke wijn bij hoofdgerecht?
Bij een hoofdgerecht van wit vlees
Een volle witte wijn of een niet te zware rode wijn is een prima keuze. U kunt de volle witte wijnen van het warm visgerecht schenken of een elegante rode wijn kiezen. Een niet al te zware wijn uit de Beaujolais, Bourgogne of een Spatburgunder uit Duitsland (Ahr) past hier prima.
Welke wijn drink je bij escargots?
Wijnen & gerechten
Indien je in Bourgogne wil blijven, is een pittige Bourgogne aligoté een betere combinatie. Maar deze suggesties werken beter: een gerijpte witte Hermitage of Châteauneuf-du-Pape, een witte Douro of Dão uit Portugal.
Wat drinken bij escargots?
Bij ‘Escargots de Bourgogne’ zou ik zeker en vast regionaal blijven en opteren voor een bourgognewijn. Ik denk spontaan aan een evenwichtige en karaktervolle chardonnay met voldoende zuren en wat vettere toetsen.
Welke wijn bij zoete aardappel stamppot?
Soepele rode wijnen passen perfect bij deze smeuïge, winterse stamppot. Zowel middelzware als volle rode wijnen sluiten er bij aan. Zoek je een fris en fruitig accent, denk dan aan Bardolino, Valpolicella en Moulin-à-Vent. Ga je voor extra warmte, denk dan aan een volle Zweigelt, Pinotage of Shiraz.
Welke wijn bij worst?
Medium rode wijn
Hoe robuuster het eten, des te robuuster de wijn. Een medium rode wijn past goed in de Italiaanse en Spaanse keuken. Gerechten met vlees zoals varken, eend, lam, gedroogde ham en worst smaken goed met een medium rode wijn.
Wat te drinken bij hutsepot?
Bij de smeuïge aardappelstamppot met zijn zoetige smaak van gestoofde ui en winterwortel smaakt een geurige witte wijn met milde, opwekkende zuren perfect. Viognier, zonder of met weinig houtrijping, Furmint, droge Pinot Gris, Weissburgunder en Grüner Veltliner zijn aanraders bij de traditionele versie.
Welke wijn past bij zuurkoolschotel?
Ideaal zijn halfzoete Duitse witte wijnen als Riesling en Weissburgunder, maar ook een intense, fruitige witte wijn als Pinot Grigio is een uitstekende combinatie bij zuurkool. Wilt u iets anders proberen? Ga dan voor een Chenin Blanc; een smaakvolle witte wijn met een licht zuurtje en een sappige afdronk!
Wat is het verschil tussen zuurkool en Wijnzuurkool?
De gewone en de wijnzuurkool. In principe hetzelfde product, maar tijdens het garingsproces wordt wijn gegoten bij de wijnzuurkool. Deze wijn zorgt er verder niet voor dat er een alcoholsmaak aan zit, maar het smaakt enigszins lichtjes naar witte wijn.
Welk bier drinken bij zuurkool?
Aanbevolen bieren: pilsner, Weizen, geuze (mild van smaak), blond bier tussen 5 en 7 vol%, IPA (India Pale Ale) niet te zwaar gehopt, bijvoorbeeld een milde Engelse IPA van ongeveer 5 vol%.