De basisregel voor wijn bij zalm Ook een lichtgekoelde rode Pinot Noir past goed. Volle witte wijn uit de Bourgogne, Champagne of Elzas past hier goed bij. Pinot Gris d’Alsace, Riesling d’Alsace, Riesling spätlese, Grüner Veltliner, Furmint, Sauvignon Blanc uit Chili en Nieuw-Zeeland.
Wat drinken bij zalm?
Door de stevige, vleesachtige structuur van zalm kunnen wijnen met weinig tannines een prima keuze zijn. Kies een lichte Pinot Noir, Gamay of Tarrango. Wil je vriend en vijand verrassen met je wijnkeuze? Kies een stevige rosé, bijvoorbeeld een rosado uit Spanje.
Welke wijn bij Zalm sashimi?
Anders, maar ook heerlijk bij sashimi zijn niet al te uitbundige, maar wel geurige wijnen als Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, droge Pinot Gris/Pinot Grigio, Furmint, droge Riesling en witte Rhône. Een klassieke, en dus niet te frivool fruitige, rosé uit de Provence is ook beslist een aanrader.
Welke wijn bij de vis?
Magere vis is vaak lekker met een Pinot Grigio, Sauvignon Blanc of een mousserende wijn. Bij een vette vis kun je makkelijk kiezen voor een lichte rode wijn van bijvoorbeeld de Pinot Noir, Sangiovese of Grenache. Ook een volle witte wijn van de Chardonnay is hier erg lekker bij.
Welke rode wijn bij gebakken zalm?
Overigens kun je ook uitstekend een lichte rode wijn bij zalm drinken, vanwege z’n vlezige structuur. Pinot Noir, Gamay en Valpolicella zijn beproefde combinaties!
Welke Chardonnay bij zalm?
CHARDONNAY: LEKKER BIJ ZALM!
Over het algemeen kunnen we zeggen dat een ronde chardonnay een goede wijn bij zalm is. De Valdivieso Chardonnay Reserva laat de veelzijdige zalm goed tot z’n recht komen. De ronde smaak van de wijn matched ook nog eens goed met de vettige, uitgesproken smaak van de zalm.
Welke witte wijn past bij zalm?
Eet je gebakken zalm een romige pasta, dan wordt het gerecht in zijn geheel ronder. In zo’n geval kun je kiezen voor een wijn met dezelfde kenmerken als het gerecht, dus rond en zacht zoals bijvoorbeeld menig Chardonnay en Pinot Blanc die heeft.
Wat drink je bij sashimi?
Traditioneel is sashimi de eerste gang in een formele Japanse maaltijd, maar vandaag de dag wordt het vaak als volledige maaltijd geserveerd, in combinatie met rijst en misosoep. Bij de sashimi wordt vaak groene thee, sake of Japans bier gedronken. Maar volgens ons is wijn (en ook vaak champagne) de beste combinatie!
Welke wijn bij sushi en sashimi?
– Voor sushi, sashimi of andere maki’s op basis van witte vis kan je kiezen voor een levendige Chardonnay met houtachtige toetsen. – Voor meer vette vis, zoals zalm, kan je de voorkeur geven aan een droge witte vis zoals een Mâcon of een Chablis.
Wat is een goede wijn bij sushi?
SushiPoint adviseert lichte, toegankelijke wijnen bij sushi
Dus geen volle Chardonnay. Kies liever voor een opwekkende wijnsoort, zoals een knisperend frisse Sauvignon Blanc, Pinot Grigio of een Riesling. Deze combineert perfect bij het zilte van zeewier en de hartige smaak van sojasaus.
Welke kleur wijn bij vis?
Welke wijn bij vis? Zie hier het totaal overzicht:
| Vissoort | Wijnstijl |
|---|---|
| Witvis | Wit: Licht en fris |
| Zalm | Wit: droog, vol en rond Rood: droog, fris en fruitig |
| Zalm (gerookt) | Wit: Licht, strak en fris of droog, vol en rond |
| Zeebaars | Wit: Licht en fris |
Welke wijn bij vette vis?
Gegrilde vis is het lekkerste met een houtgerijpte wijn met wat meer body, zoals een Californische chardonnay. Gegrilde tonijn: tonijn is een voedzame en stevige vis die goed te combineren is met een mooie rode wijn. Kies voor een merlot uit Chili of een pinot noir.
Welke witte wijn bij vis?
Droge witte wijnen op basis van chardonnay, sauvignon blanc en grüner veltliner zijn vaak plezierige begeleiders van vis. Wijnstreken: Bourgogne, Loire (met name Muscadet), Bordeaux, Languedoc (met name Picpoul), Elzas, Niederösterreich, Burgenland, De Marken, Galicië, Minho, Stellenbosch.
Welke wijn bij een garnalencocktail?
Welke wijn is lekker bij een Hollandse Garnalencocktail?
Welke wijn bij zalm en risotto?
Witte wijn past perfect bij een risotto met groenten, vis en schaaldieren. Deze gerechten hebben lichte tonen, waarbij de witte wijn perfect matcht.
Hierbij komen de volgende witte wijnen goed tot zijn recht:
Welke wijn bij lasagne met zalm?
Wijn met lasagne met zalm combineren
Een rijke, ronde Chardonnay of Pinot Gris komt in aanmerking. Maar ook een witte Rhone wijn van Marsanne en Roussanne is een geschikte kandidaat.