In een koekenpan op een medium vuur de boter verhitten. Als de boter gesmolten is voeg je de olijfolie toe. De geperste knoflook toevoegen, zout en peper naar smaak. Ongeveer een minuut laten bakken. De asperges toevoegen en 10 minuten laten bakken. Wel af en toe omdraaien, zodat de asperges allemaal en overal gaar zijn.
De groene asperges zijn pittiger en kunnen meer sterke smaken aan, maar hoe kan je groene asperges bakken? Verwijder de onderkant van de asperges en spoel de asperges af. Verwarm olie in de pan en bak de asperges 10 minuten, aspergetips 5 minuten.
Hoe kook je asperges?
Hoe kook je asperges. Schil de asperges goed, lees asperges schillen; Snijd het kontje van de asperges af, deze is wat taaier, deze kun je prima bewaren en straks gebruiken in de aspergesoep; Leg de asperges in de pan en zet ze net onder met koud water (of zet ze rechtop in de aspergepan met het kopje omhoog, deze mag 1 cm boven het water
Hoe maak je asperges klaar op de barbecue?
Denk maar aan asperges bakken of grillen. Leg de asperges in een hete grillpan. Zorg voor een mooi ruitjespatroon door de asperges een kwartslag te draaien. Je kan ook asperges klaarmaken op de barbecue. Smeer de asperges met een borsteltje even in met olie en leg ze op de rooster. Laat ze bakken tot ze gaar zijn.
Hoe snijd je asperges af?
Snijd het kontje van de asperges af, deze is wat taaier, deze kun je prima bewaren en straks gebruiken in de aspergesoep. Leg de asperges in de pan en zet ze net onder met koud water (of zet ze rechtop in de aspergepan met het kopje omhoog, deze mag 1 cm boven het water uitsteken.
Hoe lang asperge tips bakken?
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Snijd een dun plakje van de onderzijde van de groene-aspergetips en leg ze in de pan. Bak ze in 3-4 min. beetgaar.
- Leg de asperges op een schaal en maak af met rucola, olijfolie extra vierge en versgemalen knoflook-zeezout naar smaak.
Hoe maak je groene asperges klaar?
Groene asperges hoef je in principe niet te schillen. Alleen de onderste 4cm zou ik schillen als je wat dikkere asperges hebt. Groene asperges kook je ook korter dan witte asperges. Leg de asperges plat op het werkblad en schil rondom de asperges over een lengte van ongeveer 4cm van de onderkant.
Welke kruiden zijn lekker bij asperges?
Asperges: welke kruiden en specerijen?
Hoe maak je witte asperges schoon?
Je kunt voor het schillen een speciaal aspergemes gebruiken, maar een doodgewone dunschiller werkt ook prima. Schil ze vanaf vlak onder het kopje in één lange beweging naar de onderkant toe. Druk hierbij niet op de asperge om te voorkomen dat je hem kneust of zelfs breekt.
Hoe lang is de aspergetijd?
Het is zover; aspergetijd! Het eerste witte goud is al gespot in de winkels. Het officiële aspergeseizoen loopt van half april t/m eind juni.
Hoe gezond is asperges?
Asperges zijn goed voor het hele lijf
Asperges bevatten veel vitamine K, vitamine C, vitamine B1, B2, vitamine E en foliumzuur (vitamine B11). Daarmee zorgen ze voor het hele lichaam, van celdeling tot het immuunsysteem, van bloedstolling tot huid, haar en botten.
Hoe lang moet je groene asperges koken?
De kooktijd van groene asperges is met 2-5 minuten een stuk korter dan die van witte asperges, deze moet je 10 minuten laten koken en daarna nog 5 – 10 minuten laten nagaren.
Hoe werkt een Aspergeschiller?
Een aspergeschiller is een speciale dunschiller voor asperges. De asperge is namelijk erg kwetsbaar en moet je voorzichtig schillen. Met een speciale aspergeschiller gaat dat prima. Je haalt de asperge hierbij plat liggend door de schiller.
Kun je groene asperges helemaal eten?
Groene asperges zijn op dat vlak wat handiger: dunne steeltjes kun je perfect ongeschild eten. Enkel de dikkere stelen kunnen soms een beetje taai zijn en vragen dus wat extra liefde: die groene rakkers kun je beter wel schillen.
Welke kruiden over groene asperges?
Groene asperges kruiden is eigenlijk niet nodig. Het geeft bijvoorbeeld al ontzettend veel smaak als je ze gaart in een grillpan of op de barbecue. Wil je toch wat extra’s? Voor nog meer smaak kun je groene asperges bestrooien met knoflookpoeder, tijm en rozemarijn.
Kan je asperges doorsnijden?
Snijd een stukje van de onderkant af. “Maar”, zegt de aspergeteler, “koop je asperges direct bij de aspergeteler, dan hoef je niets van de onderkant af te snijden. In de supermarkt liggen de asperges al een tijdje, dus als je ze daar koopt moet je soms 2 tot 5 cm van de onderkant afsnijden.”
Hoe kan je het beste asperges schillen?
Asperges schillen
- Pak een asperge bij de kop beet en leg deze vlak op het aanrecht of op een omgekeerde pan.
- Schil met een dunschiller vanaf de kop naar beneden in 1 vloeiende beweging.
- Herhaal dit totdat de hele asperge rondom geschild is.
Hoe kun je het beste asperges schillen?
Snijd ongeveer 1,5 cm van de onderkant af en leg ze 30 minuten in koud water. Hierdoor kunnen ze zich volzuigen met water en zijn ze makkelijker te schillen. Schil de asperges vervolgens met een aspergeschiller vanaf ongeveer 3 cm onder het kopje naar beneden.