Het meest kwetsbare ingrediënt bepaalt dan de lengte van de houdbaarheid. Over het algemeen kan je bereide of gekookte broccoli 2 dagen bewaren in een afgesloten bakje in de koelkast. In de vriezer kan je gekookte of bereide broccoli 3 maanden bewaren in een afgesloten bakje.
Over het algemeen kan je bereide of gekookte broccoli 2 dagen bewaren in een afgesloten bakje in de koelkast. In de vriezer kan je gekookte of bereide broccoli 3 maanden bewaren in een afgesloten bakje.
Kun je gekookte broccoli bewaren?
Bewaar broccoli 2 tot 5 dagen in de koelkast. Broccoli kun je na 2-4 minuten blancheren ook in de diepvries bewaren. In een goed gesloten zak bij minimaal -18°C is geblancheerde of gekookte broccoli tot 12 maanden houdbaar.
Hoe zie je dat een broccoli niet meer goed is?
Je kunt het beste vaststellen of Broccoli niet meer goed is door te zien, ruiken en proeven. Als de Broccoli zuur ruikt, slap, of beschimmeld is dient zij weggegooid te worden.
Kun je gekookte broccoli koud eten?
Broccoli bevat veel vitamine C, vezels en antioxidanten. Je kunt het stomen, koken, roosteren, maar zeker ook rauw eten door het in combinatie met salades te gebruiken of in dipsausen te dopen.
Kan je gekookte broccoli invriezen?
Rauwe broccoli kun je daarnaast invriezen als je het voor een langere tijd wil bewaren. In de vriezer blijft de broccoli tot een jaar goed. Voordat je de rauwe broccoli invriest moet je ‘m kort blancheren in water. Dit doe je door de broccoli in stronken te snijden en 2 minuten onder te dompelen in kokend water.
Kun je broccoli 2 keer opwarmen?
Bietjes, broccoli, andijvie en spinazie kun je prima verwarmen. Maar als je ze vervolgens niet snel afkoelt, zorgen bacteriën ervoor dat nitraat wordt omgezet in nitriet, een stofje dat de vorming van kankerverwekkende stoffen kan beïnvloeden.
Hoe lang blijft rauwe broccoli goed?
Broccoli is in de koelkast 3-5 dagen houdbaar. Broccoli bewaar je in de groentelade van je koelkast. Op een koele plek buiten de koelkast is broccoli 1-2 dagen houdbaar. Je kunt broccoli tot 12 maanden in de diepvries, bij minimaal -18°C, bewaren.
Waarom verkleurt broccoli?
Broccoli die geel wordt, is aan het vergaan. In een arm land en als je geen voedsel wilt verspillen kan je de roosjes in de groengele beginfase van het vergaan nog wel gewoon eten, het bevat dan wel minder voedingsstoffen. Deze broccoli is met bloemetjes en al prima te eten.
Kun je broccoli ook rauw eten?
Ook kun je de broccoliroosjes beter niet in ruim water koken, omdat op deze manier voedingsstoffen verloren gaan. Broccoli is prima rauw te eten, je krijgt dan veel antioxidanten binnen, al kan het even wennen wat betreft de smaak en structuur.
Welke groente kun je koud eten?
Dus lekker veel groenten op je bord is een prima gewoonte. Maar dat hoeft echt niet perse rauwe groenten te zijn, soms zelfs liever niet.
Want ook de volgende soorten kun je heel goed rauw verwerken:
Welke groenten kun je beter niet rauw eten?
Deze groenten eet je bij voorkeur niet rauw
Kan je gekookte groenten invriezen?
In principe kan je alle groenten invriezen, mits je voor het invriezen de groenten blancheert. Blancheren is een kooktechniek waarbij je de groenten 2 minuten in kokend water legt en daarna gelijk met koud water afspoelt. Dit snelle koken doodt enzymen die je smaak en structuur van je groenten bederven.
Hoe kun je broccoli invriezen?
Broccoli invriezen
Dat doe je door de broccoli een tweetal minuten onder te dompelen in kokend water. Verdeel de broccoli vooraf in aparte stronken. Na het blancheren spoel je de broccoli af onder koud water. Laat uitlekken en dan is de broccoli klaar om in te vriezen.
Kun je gekookte bloemkool invriezen?
Als je je buik voorlopig vol hebt van bloemkool, snijd je alles in roosjes die je ongeveer 4 minuten kookt. Even laten afkoelen en daarna kun je de bloemkool invriezen. Handig voor als je een keer minder tijd hebt. Je haalt het bakje bloemkool uit de vriezer en kiepert het bijvoorbeeld zo in jouw Thaise curry.