Tomaten, gewone aardappelen, rode en groene paprika, de ‘hete’ pepers zoals chili en paprika, evenals aubergine behoren tot de nachtschade familie, een botanisch plantengeslacht dat luistert naar de naam Solanaceae. Binnen dit botanische plantengeslacht vallen ook tabak, giftige belladonna, en een paar andere giftige planten.
De nachtschadefamilie (Solanaceae) is een familie van bedektzadige planten. De familie bevat veel giftige planten als de zwarte nachtschade, die deels als medicijn gebruikt kan worden, maar ook bekende nutsgewassen als de aardappel, de antruwa, de aubergine, de paprika en de tomaat.
Tot deze plantenfamilie behoren eetbare knollen en vruchten als aardappelen, tomaat en aubergine. Nachtschade is een zeer uitgebreide plantenfamilie, er zijn wel 1500 tot 1700 soorten. Er zitten voor ons heel bekende en eetbare soorten bij, zoals de aardappel, tomaat, paprika, rode pepers en aubergine.
Welk plantengeslacht is aardappel?
De aardappelplant is een knolgewas waarvan de knollen (aardappels) ondergronds groeien. Net als de tomaat, paprika en aubergine behoort de aardappel tot de familie van de nachtschade. Kenmerkend voor dit plantengeslacht is dat ze alkaloïden bevatten.
Is paprika familie van tomaat?
Nachtschade is een plant of struik die behoort tot de plantenfamilie Solanaceae waartoe o.a. aardappelen, tomaten, pepers, paprika, aubergine en gojibessen behoren.
Wat behoort tot nachtschade?
Nachtschades zijn de eetbare delen van bloeiende planten die tot de Solanaceae-familie behoren. Het zijn groenten die botanisch gezien vaak als fruit worden gezien. Onder ander tomaat, aubergine en aardappel horen hierbij. Maar ook bijvoorbeeld paprika.
Wat is het effect van solanine?
Solanine en tomatine geeft een bittere smaak en een wat brandend gevoel in de mond. In grote hoeveelheden zijn solanine en tomatine giftig voor mensen. Ze kunnen misselijkheid, overgeven, buikkramp en diarree veroorzaken. In ernstige gevallen kunnen bewustzijnsverlies, ademhalings- of hartproblemen ontstaan.
Wat zijn biologische aardappelen?
Tijdens de teelt van biologische aardappelen worden geen chemisch-synthetische gewasbeschermingsmiddelen, geen herbiciden of kunstmest gebruikt maar wordt ingezet op robuuste rassen, mechanische onkruidbestrijding en op een slimme, natuurlijke aanpak.
Waarom loofdoding aardappelen?
Omdat de loofdoding zonder Reglone en Finale moeilijker wordt is het – vooral bij sterke rassen – raadzaam om te zorgen voor een gewas dat wat eerder af wil gaan rijpen. Dit kan bespoedigd worden door voor te kiemen en het rustig aan te doen met de stikstof.
Waarom mag je geen tomaten eten?
De belangrijkste alkaloïden zijn solanine (in groene aardappelen en als ‘tomatine’ in tomaten), nicotine (kleine hoeveelheden die niet verslavend zijn) en capsaïcine (waardoor pepers pittig zijn) vormen een natuurlijke afweer tegen insecten waardoor ze simpel gezegd giftig zijn.
Welke groenten zijn familie?
Moestuin
| Familie | Groente uit die familie |
|---|---|
| Kool/Kruisbloemigen/ Mosterdfamilie (Brassicaceae /Cruciferae) | paksoi, broccoli, spruiten, kool, bloemkool, chinese kool, cavalo nero, rettich, mierikswortel, boerenkool, koolrabi, radijs, koolraap, wasabi, waterkers, romanesco |
Hoe ziet nachtschade eruit?
Zwarte nachtschade
Opvallend zijn de zwarte behaarde stengel en de witte bloemen met een geel helmhokje. Na de bloei komen er eerst groene bessen, deze veranderen van kleur en worden dan zwart. Nachtschade worden door boeren gezien als probleem omdat de zaden gemakkelijk bij de oogst terecht komen.
Is nachtschade dodelijk?
Alle delen van de plant kunnen giftig zijn en bevatten tot 0,524% droog gewicht aan glycoalkaloïden, waaronder solanine. Het vergif is het hoogst geconcentreerd in de onrijpe groene bessen, maar komt ook voor in rijpe bessen. Solanine in zwarte nachtschade kan zeer giftig zijn en mogelijk dodelijk.
Waar groeit nachtschade?
Floron verspreidingskaart voor ‘Zwarte nachtschade’
Je vindt deze pioniersoort in ruigten, op omgewerkte grond, akkers, bermen, langs stoepranden, op stoepen en andere ruderale plaatsen, kortom op plaatsen die zeer voedselrijk zijn en nat tot droog. De in beginsel rechtop staande stengel kan sterk vertakken.
Wat gebeurt er als je groene aardappelen eet?
Aardappels worden groen als ze een tijdje in het licht liggen. Ook groene aardappelen bevatten solanine. Indien je aardappel volledig groen is, eet je die dus beter niet op. Als je de plek gewoon kunt wegsnijden, kan je de rest van de aardappel wel gewoon opeten, net zoals bij uitlopers.
Kun je aardappels nog eten met uitlopers?
Als je aardappels te lang en te warm bewaart kunnen er uitlopers ontstaan. Dit zijn van die sprietjes die uit de aardappel groeien. Maar wees gerust, als je aardappels uitlopers heeft kun je ze gewoon eten. Wel is het belangrijk om de uitlopers en de bruine plekken er omheen eraf te snijden.
Is een aardappel giftig?
Ja, groene, bruine en beurse plekken en uitlopers moet je goed wegsnijden uit aardappels. In de uitlopers van oudere aardappelen en in de schil van onrijpe aardappelen kan namelijk de stof solanine voorkomen. In grote hoeveelheden is deze stof giftig voor de mens.
Waarom geen tomaten eten?
Officieel wordt aangeraden om nachtschade groenten te vermijden als je een auto-immuunziekte, een darmaandoening of een gevoelig verteringsysteem hebt omdat de stoffen in de nachtschade groenten voor irritatie en triggeren van het immuunsysteem kunnen zorgen. Dat de nachtschade familie giftig is, is een feit.
Is tomaat familie van de nachtschade?
Wat zijn nachtschades? De nachtschade maakt deel uit van een bepaalde plantenfamilie. Hieronder vallen de gewone aardappel (de zoete aardappel is afkomstig van een andere familie en is dus géén nachtschade), tomaat, aubergine, pepers (niet peperkorrels), goji-bes en paprika.
Hoe giftig is zwarte nachtschade?
Alle delen van de plant kunnen giftig zijn en bevatten tot 0,524% droog gewicht aan glycoalkaloïden, waaronder solanine. Het vergif is het hoogst geconcentreerd in de onrijpe groene bessen, maar komt ook voor in rijpe bessen. Solanine in zwarte nachtschade kan zeer giftig zijn en mogelijk dodelijk.
Is aardbei nachtschade?
Ook fruitallergie (met name voor appels, peren, bananen, aardbeien, kersen, abrikozen, nectarines, kiwi’s en meloen) komt veel voor, net als nachtschade-allergie (voor bijvoorbeeld tomaat, aardappel, paprika en aubergine). Allergische reacties op voedsel kunnen variëren in ernst: van onaangenaam tot levensbedreigend.