De aardappel (Solanum tuberosum) is een cultuurgewas, dat behoort tot de nachtschadefamilie, net als de tomaat, paprika en de tabaksplant. De aardappel is een plant die in ondergrondse knollen een energievoorraad in de vorm van zetmeel aanlegt.
Wat zijn de top 10 landen naar aardappelproductie?
Top 10 landen naar aardappelproductie 1 Nederland – 6,029,734 ton 2 Polen – 7,478,184 ton 3 Frankrijk – 7,870,973 ton 4 Duitsland – 8,920,800 ton 5 Bangladesh – 9,744,412 ton 6 Verenigde Staten – 20,607,342 ton 7 Rusland – 22,394,960 ton 8 Oekraïne – 22,503,970 ton 9 India – 48,529,000 ton 10 China – 90,259,155 ton aardappels
Wat zijn de voordelen van aardappels?
Aardappelen zijn een bron van vezels en vitamine B6. Ze geven energie en helpen voor een goede darmwerking. Aardappelen kunnen plekjes of uitlopers krijgen. Wanneer je deze wegsnijdt, kun je aardappels gewoon eten.
Welke aardappelen zijn geschikt voor vaste structuur?
Vastkokende aardappelen zijn prima geschikt om te bakken en te koken, te wokken of voor in een salade. Als je van een vaste structuur houdt zijn (iets) kruimige aardappelen geschikt voor stamppot, puree, soep of soufflé. Poffen is ook mogelijk, als je van een losse structuur houdt.
Waar behoort de aardappel toe?
In Nederland hoort de aardappel niet bij de groenten, maar bij de brood en granen.
Waaronder valt een aardappel?
Aardappelen staan in de Schijf van Vijf. Buiten Nederland wordt de aardappel soms gezien als groente. De aardappel bevat dan ook diverse vitamines en mineralen die in pasta en rijst niet voorkomen. In Nederland worden aardappelen door hun gebruik ingedeeld in hetzelfde vak als brood en granen.
Wat valt er onder nachtschade?
Nachtschade is een plant of struik die behoort tot de plantenfamilie Solanaceae waartoe o.a. aardappelen, tomaten, pepers, paprika, aubergine en gojibessen behoren.
Welke streek aardappelen zijn er?
Met bereidingstips van Marijke Sterk.
- Bildstar. Rode ronde, vrij vastkokende aardappel met een mooi los kruimlaagje.
- Doré Zeer kruimige aardappel met een volle smaak.
- Eigenheimer. Zeer kruimige aardappel die ook onder de naam Borger verkrijgbaar is.
- Frieslander.
- Irene.
- Malta.
- Nicola.
- Opperdoeser ronde.
Wat is een pootaardappel?
Aardappels teel je uit speciaal gekweekte aardappelknollen: de zogenaamde pootaardappels. De pootaardappels worden in het voorjaar geplant en na twee tot drie weken komen de stengels boven de grond. De plant ontwikkelt ook ondergrondse stengels, zogenaamde stolonen, waaraan zich de nieuwe knollen vormen.
Is een aardappel een bol of een knol?
Een knol, bijvoorbeeld een aardappel, heeft geen rokken. De aardappel bestaat uit één geheel en is omgeven door een harde pel of schil.
Hoe giftig is solanine?
Solanine en tomatine geeft een bittere smaak en een wat brandend gevoel in de mond. In grote hoeveelheden zijn solanine en tomatine giftig voor mensen. Ze kunnen misselijkheid, overgeven, buikkramp en diarree veroorzaken. In ernstige gevallen kunnen bewustzijnsverlies, ademhalings- of hartproblemen ontstaan.
Is een aardappel fruit?
Buiten Nederland wordt de aardappel inderdaad regelmatig gezien als groente. In Nederland plaatsen we de aardappel bij brood en graanproducten. Dat heeft te maken met de voedingsstoffen in aardappel en de plek die de aardappel van oudsher inneemt bij de maaltijd.
Welk plantengeslacht is aardappel?
De aardappelplant is een knolgewas waarvan de knollen (aardappels) ondergronds groeien. Net als de tomaat, paprika en aubergine behoort de aardappel tot de familie van de nachtschade. Kenmerkend voor dit plantengeslacht is dat ze alkaloïden bevatten.
Wat is giftig aan nachtschade?
Alle delen van de plant kunnen giftig zijn en bevatten tot 0,524% droog gewicht aan glycoalkaloïden, waaronder solanine. Het vergif is het hoogst geconcentreerd in de onrijpe groene bessen, maar komt ook voor in rijpe bessen. Solanine in zwarte nachtschade kan zeer giftig zijn en mogelijk dodelijk.
Welke zijn nachtschade groenten?
Veel soorten komen voor in de tropen. Maar ook in Nederland kennen we nachtschade groenten. Bekende cultuurgewassen die tot deze planten behoren zijn witte aardappelen, aubergines, paprika’s, pepers en tomaten.
Hoeveel aardappelsoorten zijn er in Nederland?
Er zijn in Nederland ongeveer 250 verschillende aardappelrassen, waarvan er zo’n 90 eetbaar zijn. Daarnaast zijn er pootaardappelen, aardappelen om andere aardappelen te kweken. Aardappels zijn rijk aan zetmeel.
Waar komt de eigenheimer vandaan?
In Sint-Annaland op het mooie Zeeuwse eiland Tholen liggen de uitgestrekte landerijen van de familie Bijl. Hier komen al generaties lang stevige, smaakvolle aardappelen vandaan. Bekende rassen als de Doré, Nicola en natuurlijk de Eigenheimers. De familie Bijl is het hele jaar druk met de teelt.
Waar komt de Opperdoes vandaan?
De Opperdoezer Ronde is een aardappelras dat uitsluitend rond het Noord-Hollandse dorp Opperdoes wordt verbouwd. Het ras gedijt het beste op de wat hoger gelegen zavel-rijke gronden in dit deel van Noord-Holland. ‘Opperdoezer Ronde’ is sinds 1996 een beschermde oorsprongsbenaming.
Wat zijn de top 10 landen naar aardappelproductie?
Top 10 landen naar aardappelproductie 1 Nederland – 6,029,734 ton 2 Polen – 7,478,184 ton 3 Frankrijk – 7,870,973 ton 4 Duitsland – 8,920,800 ton 5 Bangladesh – 9,744,412 ton 6 Verenigde Staten – 20,607,342 ton 7 Rusland – 22,394,960 ton 8 Oekraïne – 22,503,970 ton 9 India – 48,529,000 ton 10 China – 90,259,155 ton aardappels
Wat zijn de voordelen van aardappels?
Aardappelen zijn een bron van vezels en vitamine B6. Ze geven energie en helpen voor een goede darmwerking. Aardappelen kunnen plekjes of uitlopers krijgen. Wanneer je deze wegsnijdt, kun je aardappels gewoon eten.
Welke aardappelen zijn geschikt voor vaste structuur?
Vastkokende aardappelen zijn prima geschikt om te bakken en te koken, te wokken of voor in een salade. Als je van een vaste structuur houdt zijn (iets) kruimige aardappelen geschikt voor stamppot, puree, soep of soufflé. Poffen is ook mogelijk, als je van een losse structuur houdt.