Rum is een sterke drank die wordt bereid uit de bijproducten van suikerriet (met name melasse) of soms uit vers suikerrietsap of suikerrietsiroop. Door fermentatie ontstaat alcohol, en door destillatie verkrijgt men dan een drank met een hoger alcoholgehalte, tussen de 65 en de 95 volumeprocent (afhankelijk van de methode).
De basis van Rum is suikerriet. De kwaliteit hangt dan ook af van welk soort suikerriet je gebuikt maakt. Daarnaast wordt er water en gist aan het proces toegevoegd zodat het mengsel kan fermenteren. De rum gaat door een rijpingsproces van minimaal een jaar lang na het distillatieproces.
Rum wordt gemaakt van slechts drie ingrediënten: melasse van suikerriet, gist en water. De ingrediënten worden gefermenteerd en daarna gedistilleerd, gerijpt, gefilterd en gemengd. Als basis heb je melasse van suikerriet nodig.
Hoe wordt rum gemaak?
Als basis heb je melasse van suikerriet nodig. De kwaliteit van rum hangt af van het soort suikerriet dat gebruikt is. Hier wordt gist en water aan toegevoegd om vervolgens te fermenteren. Na de distillatie rijpt rum minstens een jaar.
Wat is beter witte of bruine rum?
Een van de eerste gedachten die we hebben bij het kopen van distillaten, zoals rum of tequila, is dat donker gelijk staat aan ouder en ouder altijd wel beter moet zijn. Witte rum zal heel jong zijn, licht gekleurde rum is iets gerijpt en donkere rum heeft meer en een betere smaak! Dat blijkt dus niet zo te zijn.
Is rum sterke drank?
Dit zijn de categorieën sterke drank: cognac, gin, rum, sambuca, tequila, vodka, whisky, likeuren & shotjes. Onder deze categorieën vallen de bekende dranken, die de meeste mensen wel kennen.
Waar komt kraken rum vandaan?
Trinidad staat niet op zichzelf, maar is onderdeel van het land Trinidad en Tobago. Je raadt het al, het land bestaat uit twee eilanden; Trinidad en Tobago. Op deze eilanden worden onder andere The Kraken en Angostura geproduceerd, maar er zijn natuurlijk nog vele meer lekkere flessen rum die uit dit land komen.
Wat is de oudste rum?
De oudste rum ter wereld is afkomstig van Barbados. Het wordt daarom niet voor niets de beste uitvinding van het eiland genoemd. Rum wordt al meer dan 350 jaar geproduceerd in Barbados.
Welke rum is lekker om puur te drinken?
Ontdek je tevens graag rum van een alom bekend merk? We hebben recentelijk over premium Bacardi rum geschreven. Dit zijn expressies die je ook uitstekend puur drinkt.
Welke rum is de beste?
De eerste rum die wordt aanbevolen is de Diplomatico Reserva Exclusiva. Deze rum komt uit de plaats Venezuela en is op een subtiele wijze in een koperen ketel gedistilleerd. Daarnaast heeft deze rum voor minimaal 12 jaar in vaten van eikenhout gerijpt. De Dimplomatico heeft tonen van toffee met een elegante afwerking.
Welke rum is het lekkerst?
Rums voor after dinner
- RON ZACCAPA CENTARIO. Een zachte rum met gecompliceerde smaken en een heerlijke afdronk.
- DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA. Rum om lekker te nippen.
- PAMPERO ANIVERSARIO.
- HAVANA SELECCION DE MAESTROS.
- MATUSALEM GRAN RESERVA.
- DIPLOMATICO MANTUANO.
- BACARDI 8 AÑOS.
- DON PAPA 7 YEARS.
Hoe rum proeven?
Er zijn manieren om rum door te proeven en nog meer aroma’s en smaken te identificeren. Twee populaire methoden zijn met een klein scheutje water, of over ijs, die de intensiteit van de sterkere smaken en aroma’s vermindert, waardoor er andere en lichtere aroma’s doorkomen.
Wat heb je nodig om alcohol te maken?
Alcohol ontstaat door gisting van sommige soorten suikers die van nature voorkomen in vruchten, of uit een brouwsel van granen. Afhankelijk van de grondstof (granen, druiven, andere fruitsoorten) worden de verschillende alcoholische dranken opsplitst in drie groepen: bier, wijn en sterke (gedistilleerde) dranken.
Hoe is Bacardi gemaakt?
Facundo Bacardí Rum wordt gemaakt uit van suikerriet afgeleide producten. Dat kan stroopachtige melasse, suikerrietsap of suikerrietsiroop zijn. Door gisting ervan ontstaat alcohol die gedistilleerd wordt tot een drank van 65 tot 95 volumeprocent ontstaat. Daarna laat men de alcohol rijpen.
Hoeveel procent alcohol zit in rum?
Rum wordt vervaardigd uit bijproducten van suikerriet. Sommige producenten kiezen er echter voor om de rum uit suikerrietsiroop of suikerriet sap te halen. Vanuit de productie wordt er gedistilleerd en krijgt men een alcoholpercentage van 65% of meer, dit kan oplopen tot 95%.
Hoe gezond is rum?
Ben je geen fan van rode wijn, ga dan voor rum. De sterke drank wordt gemaakt van gefermenteerde molasse en geperste suikerriet. Dat zijn ingrediënten waarvan bewezen is dat ze gevoelens van angst verminderen, spierpijn tegengaan en de ziekte van Alzheimer en osteoporose voorkomen.