Waarom Is Bruine Rijst Gezonder Dan Witte Rijst?

Bruine rijst is als witte rijst, behalve dat de kiem en het zilvervlies er niet uitgehaald zijn. Daardoor heeft bruine rijst meer vezels, smaakt anders en voelt anders aan. Zilvervliesrijst is daarom gezonder dan witte rijst.
De voedingswaarde van bruine rijst ligt hoger dan die van witte rijst omdat het vliesje ook voedingswaarde bevat. Hoewel witte rijst ook rijk is aan B-vitamines en mineralen als fosfor, magnesium en ijzer, is de concentratie in zilvervliesrijst nét wat hoger.
Vermits bruine rijst meer vezels bevat dan witte is het ook voor de hand liggend dat het gezonder is. Er werd in studies onder andere aangetoond dat het eten van bruine rijst het aantal ‘goede’ bacteriën (de zogenaamde probiotica) in onze darmen opmerkelijk doet toenemen. Tot slot

Adblock
detector