Vlees eten is nodig voor een balans. Voor het produceren van dierlijke producten zoals melk of eieren zijn er dieren nodig, maar die kunnen niet oneindig in leven gehouden worden. Ook voor het verbouwen van planten zijn dierlijke producten nodig om de grond te bewerken.
Het is een bron van eiwitten, vitamines (zoals B1, B2, B6 en B12) en mineralen (zoals zink, ijzer, fosfor en seleen). Orgaanvlees zoals lever is rijk aan vitamine A. Vlees bevat ook vet en nogal wat vleessoorten hebben een relatief hoog gehalte aan verzadigd vet.
Waarom we vlees eten zit vooral in het feit dat vlees een bron van belangrijke voedingsstoffen is. Zo zijn er vaak veel eiwitten aanwezig. De opbouw en het onderhoud van lichaamsweefsels verloopt door eiwitten optimaal.
Waarom moeten we vlees eten?
Vlees is rijk aan de vitamines B1, B6 en B12 en het mineraal zink. Daarnaast levert het vitamine B2 en de mineralen ijzer, fosfor en seleen. Lever is bovendien rijk aan vitamine A. Vlees bevat van nature eiwit en vet.
Wat doet vlees eten met je lichaam?
Vlees staat bekend om zijn hoge concentratie verzadigde vetten en slecht cholesterol (LDL). Dit zorgt voor het dichtslibben van de bloedvaten, wat weer zorgt voor hart- en vaatziekten. Deze ziekten zijn op dit moment doodsoorzaak nummer één in Nederland.
Wat zijn de nadelen van vlees eten?
Het eten van veel rood vlees (100 tot 120 gram per dag) hangt samen met een:
Heb je echt vlees nodig?
‘Mensen moeten eten om te overleven. Voedsel levert energie en bouwstenen die we nodig hebben en ons lichaam zelf niet kan aanmaken. Vlees is een makkelijke bron om voedingsstoffen binnen te krijgen. Het bevat vitamine B, een aantal mineralen en eiwitten en vetten’.
Kun je afvallen door geen vlees te eten?
Waarom kun je afvallen als je vegetarisch eet? Meer vezels en een lagere hoeveelheid calorieën per 100 gram zouden voor een deel kunnen verklaren waarom mensen gewicht verliezen als ze vegetarisch gaan eten.
Waarom we beter geen vlees meer kunnen eten?
Vlees is verantwoordelijk voor 40 procent van broeikasgassen die vrijkomen bij productie van het voedsel van de gemiddelde Nederlander. Vlees heeft zo’n grote klimaatimpact omdat voor de productie van 1 kilo vlees gemiddeld 5 kilo plantaardig voer nodig is. Minder vlees eten is dus goed voor het klimaat.
Wat doet een week geen vlees eten met je lichaam?
Wanneer je geen vlees meer eet, kun je makkelijk een tekort aan ijzer krijgen. Vervang je vlees niet met ander ijzerrijk eten, dan kun je last krijgen van vermoeidheid, spierzwakte en duizeligheid.
Wat gebeurt er met je lichaam als je geen vlees eet?
De 10 voordelen van vegetarisch eten
- Kleinere kans op ziekte.
- Minder kans dat antibiotica niet werkt.
- Kleinere kans op besmettelijke dierziekten.
- Minder dierenleed.
- Minder overbevissing.
- Meer voedsel voor mensen.
- Minder uitstoot van broeikasgassen.
- Bossen worden minder gekapt.
Wat gebeurt er als je alleen maar vlees eet?
Ook zitten er risico’s aan om zoveel vlees te eten. ‘In rood vlees zitten stoffen die niet gunstig zijn, en die je met mate zou moeten nemen. Op lange termijn heb je echt grotere kans op hart- en vaatziektes en kanker.’ Ze gaat verder: ‘Eenzijdige diëten zijn sowieso niet verstandig.
Kan een mens zonder vlees?
Je kunt prima eten met minder of zonder vlees, als je andere producten neemt met voldoende eiwit, ijzer, vitamine B1 en vitamine B12. Vitamine B12 komt alleen voor in dierlijke producten. Mensen die weinig dierlijke producten nemen en veganisten doen er daarom goed aan vitamine B12-supplementen te slikken.
Is vlees onmisbaar?
Vlees bevat onmisbare bouwstoffen zoals vitamine B1, B2 en B12, eiwitten en mineralen als calcium. En zoals hierboven beschreven is de klimaatimpact van vlees eten zeer beperkt.