Pesto is makkelijk zelf te maken en is heerlijk door de courgettepasta op carpaccio of op brood. In brood kan natuurlijk ook! Dit heerlijk luchtige brood heeft als hoofdbestanddeel… (zit je goed?)….bloemkool. Bloemkool is zo’n heerlijke multi-inzetbare groente. Lekker als vervanger van rijst, puree en dus ook te gebruiken in een tarwevrij brood.