Welke Rode Wijn Bij Lamsvlees?

Gestoofd of gebakken lamsvlees: ga voor rioja reserva, malbec of een middelzware bordeaux. Lamskoteletjes: kies voor rode wijn uit de Languedoc-Roussillonstreek.
Naarmate het lam ouder wordt krijg het een steeds sterkere smaak die zo karakteristiek aan lam. Als wijn en spijs combinatie past een rode wijn dan ook het beste bij lam. Denk dan bijvoorbeeld aan een Bordeaux wijn, Pinot Noir of een Spätburgunder.
William’s Creek Reserve Deze Prachtige stevige rode Shiraz wijn past perfect bij roodvleesgerechten zoals lamsvlees. De wijn heeft maar liefst een alcoholpercentage van 13% en komt uit het zuidoosten van Australië.

Welke wijn drink je bij lamsvlees?

Lamsrack is het lekkerst rose gebakken. Voor een mooi rose gebraden lamsrack gaan wij voor iets lichters als een pinot noir of een wijn van de menciadruif. Lamsrack met een kruidenkorst van een frisgroen karakter gaat goed samen met een cabernet franc uit de Loire of een kruidige wijn uit Portugal.

Welke rode wijn bij lamskoteletjes?

De beste keuze is om deze heerlijke gekruide lamkoteletjes te combineren met een krachtige rode wijn, als Chianti Classico, Bourgogne, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon of Côtes du Rhône.

Wat past goed bij lam?

Lamsvlees is lekker puur, maar ook in combinatie met kruiden, zoals knoflook, rozemarijn, peterselie, munt, tijm, salie, oregano, basilicum … Ook tomaat, worteltjes, citroen, komijn, honing, mosterd, courgette, erwten, aubergines, parmezaan en pijnboompitten vormen goede maatjes met lam.

Welke wijn gebruiken om te marineren?

De wijn die u vervolgens schenkt bij dat heerlijke malse vlees is natuurlijk de wijn die u ook voor de marinade hebt gebruikt:

See also:  Wat Is Ongezuurd Brood?
  • Merlot.
  • Cabernet Sauvignon.
  • Blend Cabernet Sauvignon – Syrah.
  • Welke witte wijn bij Lamshaas?

    Wijn met lamshaas combineren

    Tannines mag, maar dan wel rijp en zacht. Ook houtrijping is geen bezwaar, maakt de wijn zachter. Dan kun je kiezen voor een mooie Spanjaard, bijvoorbeeld uit Ribera del Duoro of uit Toro.

    Welke wijn bij tajine met lam?

    Kies dan voor een droge, geurige, witte wijn. Deze witte wijnen combineren uitstekend met het lamsvlees. Een goede keuze is een Pinot Blanc, Spätburgunder of Weissburgunder.

    Welke wijn bij Rogan Josh?

    Bij de lam rogan josh drink je perfect met een rode merlot. Bijvoorbeeld onze Château Tour de Guiet uit de Franse wijnstreek de Bordeaux of de Château la Bretonnière.

    Wat drink je bij lamsbout?

    Lamsbout

    1. Bordeaux (hoge kwaliteit, zoals Pauillac, Saint-Emilion, etc.)
    2. Brunello di Montalcino.
    3. Buzet (hoge kwaliteit)
    4. Cabernet-merlot (Nieuw-Zeeland)
    5. Cabernet sauvignon (Bulgarije, Chili, Uruguay, Zuid-Afrika, Zuid Frankrijk)
    6. Chianti Classico.
    7. Navarra (rood)
    8. Pecharmant.

    Welke wijn bij lamsvlees en asperges?

    Gegratineerde asperges: stevige witte wijnen met hout zoals Chardonnay of mineralige wijnen als Vermentino. Ter verfrissing kan een Verdejo uit Rueda natuurlijk ook. Asperges met rood gebakken lamsvlees: rode Bourgeuil, Beaujolais, Rode Bourgogne, Valpolicella, Spatburgunder.

    Wat past bij lamsfilet?

    Het garnituur hou je het best simpel. Aardappelen in de oven en wat eenvoudige groenten volstaan. Je kunt het vlees ook perfect combineren met zoete producten zoals gedroogde pruimen, abrikozen of honing.

    Welke kruiden gebruik je bij lamsvlees?

    Lamsvlees kruidenmix

  • oregano.
  • zout.
  • peper.
  • ui.
  • rozemarijn.
  • knoflook.
  • Kun je lam rood eten?

    Rosé: wie graag nog rood vlees heeft, laat het lamsvlees iets langer bakken. Als er rood vocht verschijnt aan het oppervlak, is het vlees klaar. Deze rosé bereiding is bekender onder de benaming die bij rundsvlees wordt gebruikt, namelijk saignant.

    See also:  Wat Doet Zout Met Water?

    Welke wijn voor Wildragout?

    Stevig rood wild: hert, wild zwijn, rendier, wildragout

    Kies in dit geval voor klassiek Franse rode wijnen. Een mooie merlot uit de Pomerol, een oudere bordeaux, een boerse pinot noir uit de Bourgogne, noordelijke Rhône (syrah), Chateauneuf du Pape of Hermitage.

    Welke wijn in stoofpotje?

    Stoof je het vlees of de vis in witte wijn, kies dan voor wit, gebruik je rode wijn in je stoofpotje, drink er dan een rode wijn bij. Sudder-of stoofvlees is meestal zacht van structuur. Kies bij een stoofschotel dus in principe voor een ronde, soepele zachte wijn zonder harde tannines.

    Welke wijn voor in saus?

    Een volle wijn past bijvoorbeeld beter bij een kruidig gerecht of een gerecht met zware sauzen. Een lichte rode wijn (soms een rosé) past weer beter bij een gerecht met een romige of lichte saus.

    Adblock
    detector