Welke wijn past bij rode kool? Rode kool is een buitenbeentje in de koolfamilie door de vrij zoete smaak. Daar past dan ook een rode wijn bij die tegen deze zoetheid op kan. Suggesties: Amarone uit Italië, primitivo uit Zuid-Italië, shiraz uit Australië, zinfandel uit Californië.
Rode kool is een buitenbeentje in de koolfamilie door de vrij zoete smaak. Daar past dan ook een rode wijn bij die tegen deze zoetheid op kan. Suggesties: Amarone uit Italië, primitivo uit Zuid-Italië, shiraz uit Australië, zinfandel uit Californië.
Rode kool is een buitenbeentje in de koolfamilie door de vrij zoete smaak. Daar past dan ook een rode wijn bij die tegen deze zoetheid op kan. Suggesties: Amarone uit Italië, primitivo uit Zuid-Italië, shiraz uit Australië, zinfandel uit Californië. Zuurkool is geen groente op zich: het is gefermenteerde witte kool.
Welke wijn bij Preischotel?
Prei is een groente met een delicaat-vegetale smaak en een zoet accent. Je hebt dus een jonge ‘groene’ wijn nodig, die echter gemaakt werd van rijp fruit. Suggestie: sauvignon blanc uit Zuid-Afrika.
Welke groente past bij rode wijn?
Welke wijn bij Witlofschotel?
Bittere slasoorten als witlof, waterkers, rucola of radicchio vragen om witte of rode wijn met bite. Denk aan witte Italiaanse wijnen, zoals Vermentino, Verdicchio, Arneis. Of Nebbiolo, Dolcetto of Sangiovese. Ga je witlof stoven of bakken, kies dan voor rode wijn.
Welke witte wijn bij groenten?
Eet je ze rauw, kies dan voor een frisse witte wijn zoals bijvoorbeeld Sauvignon Blanc (Sancerre), droge riesling of cider. Worden de wortelen gekookt of gestoofd, dan worden ze zachter en zoeter van smaak. Dan past een volle witte wijn beter. Denk aan Chardonnay, Grüner Veltliner, Roussanne, Soave of Viognier.
Welke wijn bij paprikasaus?
Indien de paprika gestoofd is, zodat hij zacht en smeuïg is geworden, kan je een zuiderse rode wijn kiezen, bijvoorbeeld uit Provence of Languedoc-Roussillon.
Welke wijn bij Groentelasagne?
Omdat lasagne vol, consistent en smeuïg is, raad ik een rode Italiaanse wijn van het volle, stevige type aan. Suggesties: barbera uit Piemonte, montepulciano uit Abruzzo, Rosso Conero of Rosso Piceno uit Marche, rosso di Montalcino of rosso di Montepulciano, primitivo uit Puglia, nero d’avola uit Sicilië.
Welke wijn bij groenten?
De smaak van gegrild groente past goed bij zowel witte wijn, rosé als een rode wijn. Heb je bijvoorbeeld wortels, aubergine en paprika op de gril liggen, ga dan voor de volgende wijnen: – Wit: gruner Veltliner of sauvignon blanc. – Rood: Lichte bordeaux, een Bourgondische pinot noir of een sangiovese.
Welke wijn bij eten?
De volgende 6 basisregels worden gehanteerd voor wijn en spijs combinaties:
Waar drink je Pinot Blanc bij?
De smaak van een Pinot Blanc uit de Elzas herken je aan de ronde, romige fruittonen, die doen denken aan appeltjes en perzik, met een verleidelijk zacht tintje. Deze wijn is de trouwe vriend van mosselen en asperges, maar combineert ook goed met veel andere (lichte) maaltijden met vis of gevogelte, salades en quiches.
Welke wijn bij spruitjes?
Bij een bitter gerecht bijvoorbeeld met witlof of spruitjes, kun je beter een frisse of milde wijn kiezen zoals witte wijnen of een pinot noir. Hartig eten doet de wijn voller en romiger lijken en vermindert de wrangheid en zuren.
Welke wijn bij witlof met kaas?
Een van onze populairste ovenschotels is witlof met ham en kaas. Een middelzware, zachte Chardonnay, met een beetje houtrijping, maakt dit feel-good-gerecht helemaal af. Denk aan een Mâcon Villages, Chardonnay uit de Languedoc of één uit de nieuwe wereld.
Welke wijn bij Hespenrolletjes?
Ook vlotte rode wijn zoals een Barbera D’Asti of een Merlot kan je schenken bij macaroni of hespenrolletjes. Carmenère en Cabernet Franc zijn dan weer druiven die goed samengaan met gesmolten kaas, ze vangen de vettigheid goed op met de nodige zuurtjes en hun goed gestructureerde tannines.
Welke wijn bij bietensalade?
Welke wijn bij bietensalade met walnoot? Aardse bieten met het lichte bittertje van de walnoot; daar schenk je een rode wijn bij gemaakt van pinot noir. Hierin tref je dezelfde aroma’s aan. Onlangs proefde ik opnieuw de Spätburgunder van Henri Sauer.
Welke witte wijn is zoet?
Wat is de zoetste witte wijn?
Welke wijn past?
Welke wijn past bij precies bij jouw gerecht
| Asperges | Sylvaner of Muscat / Gewürztraminer / Sancerre / Menetou-Salon / Pouilly Fumé |
|---|---|
| Kip | Houtgerijpte Chardonnay uit Chili / Frankrijk / Argentinië |
| Kaviaar | Champagne |
| Lamsvlees | Chianti / Rode (niet te zware) Bordeaux / Rioja |
| Paddenstoelen | Pinot Noir |