Welke Wijn Drink Je Bij Vis?

Bij een gegrild stuk zalm past een uitgesproken witte wijn als een sancerre. Rode wijn liefhebbers kunnen het beste kiezen voor een merlot of pinot noir of een cru uit de Beaujolais.
Magere vis is vaak lekker met een Pinot Grigio, Sauvignon Blanc of een mousserende wijn. Bij een vette vis kun je makkelijk kiezen voor een lichte rode wijn van bijvoorbeeld de Pinot Noir, Sangiovese of Grenache. Ook een volle witte wijn van de Chardonnay is hier erg lekker bij.
Welke wijn drink je bij vis? Magere vis is vaak lekker met een Pinot Grigio, Sauvignon Blanc of een mousserende wijn. Bij een vette vis kun je makkelijk kiezen voor een lichte rode wijn van bijvoorbeeld de Pinot Noir, Sangiovese of Grenache.

Wat voor wijn drink je bij vis?

Zoals hierboven aangegeven heeft elke vis zijn eigen smaak en structuur, én dus ook zijn eigen bijpassende wijn. In veel gevallen komt u echter goed weg met een frisse witte Chardonnay of Sauvignon Blanc, of een lichte rode Pinot Noir of Merlot.

Welke wijn bij rauwe vis?

Wijn bij rauwe vis

Een te zware rode wijn werkt vaak niet, maar lichte rode wijnen zoals Pinot Noir, Zweigelt, Beaujolais of een rode Sancerre zijn bijvoorbeeld heerlijk bij een tonijnsteak. En ook rosé is vaak een goede keuze bij visgerechten met een wat uitgesproken smaak.

Kan rode wijn bij kabeljauw?

Kabeljauw is een magere vis. Daarbij past een lichte wijn met frisse zuren het best. Dat zijn meestal witte wijnen, maar een droge rosé of een soepele, fruitrijke rode wijn combineren vaak ook prima.

See also:  Hoe Lang Urine Bewaren In Koelkast?

Is Verdejo een droge wijn?

Het is een erg droge wijn. Het heeft een hoge zuurtegraad. Deze combinatie zorgt voor een erg frisse wijn.

Welke wijn bij zonnevis?

Deze vis ziet er niet bepaald vriendelijk uit, maar hij is wel zeer lekker. Als witte wijn mag je hier toch al een betere categorie voorzien, zoals een chardonnay uit een goede streek in de wereld, een chenin blanc, of een Pessac-Léognan.

Welke witte wijn bij gegrilde zalm?

Gegrilde of gebakken zalm is vaak al wat vetter door de boter waar deze in wordt gebakken. Ook een romige saus is vaak wat vetter. Wat betreft je wijnkeuze: kies een volle witte wijn, zoals een Chardonnay (zonder houtrijping). Bereid je de zalm in de oven, is een Riesling of Chardonnay een perfecte keuze.

Welke Chardonnay bij zalm?

CHARDONNAY: LEKKER BIJ ZALM!

Over het algemeen kunnen we zeggen dat een ronde chardonnay een goede wijn bij zalm is. De Valdivieso Chardonnay Reserva laat de veelzijdige zalm goed tot z’n recht komen. De ronde smaak van de wijn matched ook nog eens goed met de vettige, uitgesproken smaak van de zalm.

Welke wijn bij Zalm sashimi?

Anders, maar ook heerlijk bij sashimi zijn niet al te uitbundige, maar wel geurige wijnen als Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, droge Pinot Gris/Pinot Grigio, Furmint, droge Riesling en witte Rhône. Een klassieke, en dus niet te frivool fruitige, rosé uit de Provence is ook beslist een aanrader.

Waarom geen rode wijn bij vis?

Tannines en eiwitten: geen ideale combinatie

See also:  Waar Wordt Er Zout Gestrooid?

Rode wijn bevat meer tannines dan witte wijn, en vis is zeer eiwitrijk. Hierdoor is de combinatie van beide niet ideaal. Integendeel: eiwit versterkt de tanninesmaak, wat leidt tot een bizar resultaat.

Welke wijn bij pasta met vis?

Bij een pasta met vis of schelpdieren past zowel witte als rode wijn. Wat witte wijn betreft zijn er veel mogelijkheden. Onder meer Chablis, Sancerre, Albariño, Muscadet en Sauvignon Blanc zijn er heerlijk bij. Toch is er ook een rode wijn die heel goed bij een pasta met vis past.

Welke wijn bij rode poon?

Rode poon (rouget barbet) is een fantastisch lekkere vis, die best gewoon gebakken of gegrild wordt. Hij past perfect bij rode wijn, bijvoorbeeld een jonge gamay, pinot noir of cabernet franc uit de Loire.

Wat voor wijn bij kabeljauw?

Kies dan een Sauvignon Blanc of een Bourgogne wijn. Een Chardonnay of lichte rosé kan je ook goed serveren bij gebakken kabeljauw Komt de kabeljauw van de barbecue, dan past een Pinot Blanc of Sauvignon Blanc ook goed bij deze bereidingen.

Welke wijn bij kabeljauw met spek?

Bij deze kabeljauw met pancetta (spek) en linzen – een pittig en stoer visgerecht met een volle smaak, bite en een vetje van het spek – kun je gerust een stevige witte wijn schenken. Bijvoorbeeld een uit de Portugese Dão of Italiaanse Marken. Ook houtgerijpte wijn, zowel wit als soepel rood, is heerlijk hierbij.

Adblock
detector