El consumo de carne tiene impacto ecológico sobre la atmósfera y la biosfera. Así lo han demostrado estudios respaldados por la ONU, entre otros. La ganadería produce hasta el 14,5% de los gases de efecto invernadero a causa del proceso digestivo de los animales y la descomposición de materia orgánica.
¿Cómo afecta el consumo de carne al medio ambiente?
«La industria cárnica es uno de los sectores que más contribuye al cambio climático. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el sector cárnico emite más gases de efecto invernadero que todo el transporte mundial junto (14,5% del total de emisiones).»
¿Por qué hay que reducir el consumo de carne?
La evidencia científica respalda desde hace décadas, pero sobre todo en los últimos años, que reducir el consumo de carne es mejor para nuestra salud y más sostenible para el planeta. Por contraposición, la ganadería extensiva “es mucho más sostenible, porque previene incendios y contribuye al secuestro de carbono”.
¿Cómo afecta el consumo de carne?
Un excesivo consumo de carnes rojas se ha asociado tradicionalmente con el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, aumento del colesterol total, gota y ciertos tipos de cáncer6,7.
¿Qué se puede hacer para reducir el consumo de carne?
5 consejos sencillos para reducir tu consumo de carne
- Intenta los lunes sin carne.
- Explora las opciones de proteína vegetal.
- Haz un mejor uso de la carne.
- Compra carne hecha a base de plantas.
- Comparte la experiencia con otras personas.
¿Cómo reducir la ingesta de carnes?
Estrategias para reducir el consumo de carne
- La carne no es imprescindible para la salud.
- Las verduras y legumbres, tus grandes aliadas.
- Vigila la compra semanal.
- Reduce el consumo de carne poco a poco.
- Pescado en vez de carne.
¿Qué beneficios sociales trae consigo disminuir el consumo de carne?
Obtén más información sobre todos los beneficios que puedes obtener al reducir tu consumo de carne, incluso si solo son unas pocas comidas a la semana.
- Mejora tu salud.
- Ayuda a proteger el medio ambiente.
- Los sustitutos de carne han mejorado significativamente.
- Hay muchas opciones deliciosas.
- Por los animales.
¿Qué tan importante es el consumo de carne?
Por sus propiedades nutricionales, la carne se convierte en un elemento importante para el rendimiento ya que ayuda a fortalecer y construir los músculos, permite la correcta oxigenación del cuerpo y convierte los alimentos en combustible.