Escaldar durante menos de un minuto las hojas de albahaca, y enfriarlas inmediatamente después, al retirarlas del agua hirviendo, pasándolas a un recipiente con agua y hielo, sirve para conservar el color de la albahaca, aunque se pierde un poco de aroma.
¿Cómo se corta la albahaca para que siga creciendo?
Corta el tallo central directamente sobre el conjunto de hojas pequeñas, dejando al menos 1/2 pulgada de tallo si es posible. Ahora las hojas pequeñas crecerán en lugar del tallo cortado entre ellas, ¡y obtendrás 2 tallos nuevos en lugar de solo uno!
¿Cómo conservar las hojas de albahaca?
En un tarro con el fondo cubierto con un par de dedos de agua, dentro de la nevera. En un tarro también con agua, cubriendo las hojas con una bolsa de congelación, sobre la mesa de la cocina. Envueltas en varias hojas de papel de cocina muy húmedas, dentro de una bolsa de congelación cerrada, en la nevera.
¿Cuándo recoger las hojas de albahaca?
La cosecha podrá iniciarse en el término de 4 a 5 semanas. La siembra sucesiva de semillas cada dos semanas resultará en el suministro continuo de albahaca fresca.
¿Cuál es la forma correcta de recolectar las flores?
Las flores se recolectan antes de que la corola se encuentre completamente abierta. Las hojas se recogen al comienzo de la floración, pero antes de que las flores se hayan desarrollado. Los tallos se cortan después de que han brotado las hojas, pero antes de que hayan salido las flores.
¿Qué profundidad necesita la albahaca?
Las semillas se plantan a poca profundidad (1 cm) haciendo agujeros con el dedo en la tierra, depositando dos o tres semillas por agujero y cubriendo con tierra cuidadosamente. Una vez finalizado este proceso, debes regar con agua todo el semillero.
¿Qué hacer si la albahaca florece?
Por este motivo, podemos optar por dejarle las flores, en cuyo caso gastará mucha energía en ellas, o bien en cortárselas para que continúe desarrollando hojas. Para quitárselas has de coger unas tijeras y cortar el tallo floral por la parte más cercana a las hojas.
¿Cómo se reproduce la planta de albahaca?
La albahaca se puede multiplicar o propagar de dos formas principales. Una de ellas es la propia reproducción sexual de la planta, en la cuál se forman semillas que luego hay que sembrar para que las plantas hijas germinen y comience de nuevo el cultivo.
¿Cómo conservar las hojas de albahaca en la heladera?
La manera ideal de conservar la albahaca en el frigorífico es introduciéndola en un tupper pequeño, lleno hasta arriba y forrado interiormente con papel de cocina. La albahaca, a diferencia de otras hierbas aromáticas, no congela demasiado bien, aunque esté picada.
¿Cómo se guarda la albahaca en el freezer?
Para congelar las hojas de albahaca enteras:
- Lávalas y sécalas con papel de cocina o un paño.
- Mételas en una bolsa y guárdalas en el congelador.
¿Qué clima necesita la albahaca?
Las temperaturas óptimas de cultivo de la albahaca están entre los 20 – 25°C pero con una buena humedad también tolera temperaturas más altas. Es una planta que crece a pleno sol y puede ser cultivada tanto en maceta como en plena tierra. Temperaturas debajo de 10 °C no son bien toleradas.
¿Qué hojas sacar de la planta de albahaca?
Como podar la albahaca Debemos quitar las hojas más pequeñas porque son las que harán brotar varias ramas nuevas que rejuvenecerán la planta cada vez y generen nuevas hojas que podemos volver a cosechar.
¿Qué significa tener una planta de albahaca?
Y en algunas iglesias ortodoxas griegas la usan para preparar su agua sagrada y ponen floreros de albahacas debajo altares. Es más, se cree que su nombre es una abreviatura de Basilikon phuton (en inglés albahaca es basil), expresión griega que significa hierba majestuosa.
¿Qué nutrientes necesita la albahaca?
La albahaca es muy rica en calcio, básico para reforzar huesos y dientes, y potasio, que regula el contenido de agua de las células y su movimiento, además de moderar el sistema nervioso y muscular e intervenir en la construcción de proteínas.