La berenjena es originaria de las zonas tropicales y subtropicales asiáticas. Se cultiva desde muy antiguo en la India, Birmania y China.
¿Qué clase de verdura es la berenjena?
Tomates, berenjenas, calabacines… ¿sabías que, en realidad, no son verduras? Y es que, en realidad, desde un punto de vista puramente botánico, todos estos alimentos se engloban dentro del grupo de los frutos, esto es, “los organos vegetales que suceden a la flor de la planta después de su fertilización”.
¿Qué parte de la berenjena se come?
La carne firme y suave es siempre blanca y contiene numerosas semillas comestibles del mismo color. Su carne se consume a modo de verdura, frita o rebozada en rodajas. La berenjena es muy saludable. Es un alimento bajo en calorías y en hidratos de carbono.
¿Dónde se descubrio la berenjena?
La berenjena es una hortaliza originaria de la India, donde ya se cultivaba dos mil años antes de Cristo. Posteriormente se expandió el cultivo, y el consumo de este sano alimento a China y Birmania.
¿Qué parte de la planta es la berenjena?
La berenjena es el fruto de una planta de la familia de las solanáceas (Solanum melongena). Su tallo es velludo y frágil, sus hojas son verdes y espinosas, sus flores son como campanillas de color violeta.
¿Qué otro nombre tiene la berenjena?
Nombres comunes: berenjena, terong, berenjena oriental, berenjena del jardín, melanzana, nasu, ngagwa, brinjal, melongene, calabaza de Guinea, planta-huevo. Características botánicas: La berenjena es una planta herbácea anual.
¿Qué es la berenjena y sus beneficios?
La berenjena es un alimento con propiedades desintoxicantes. Por un lado, ayuda al organismo a eliminar toxinas mediante una suave acción diurética producida por su elevado contenido en potasio. Así, la berenjena sirve para paliar los edemas y para controlar la tensión arterial en personas hipertensas.
¿Cómo se come la berenjena cruda o cocida?
Lo más recomendado es comer la berenjena cocida, hervida, al horno, o frita dependiendo de tus gustos. Se ha comprobado que con la cocción desaparece o se reduce mucho este alcaloide, eliminando así la posibilidad de una intoxicación aunque se coma mucha cantidad de berenjena.
¿Cuando no comer berenjena?
Al igual que el betabel, la berenjena tiene oxalatos, un cristal que al consumirlo frecuentemente puede generar cálculos renales, se recomienda que aquellas personas propensas a tener cálculos en riñones, eviten comer berenjena.
¿Qué contraindicaciones tiene la berenjena?
Berenjena contraindicaciones No es recomendable consumirla cruda, ni siquiera licuada, puesto que contiene alcaloides (solanina), que pueden ocasionar problemas digestivos y si se consumen en exceso podrían resultar tóxicos.
¿Cuándo se descubrio la berenjena?
En 1575, Leonhard Rauwolf hizo el descubrimiento de la berenjena en Aleppo, cuando estaba haciendo un trabajo sobre botánica, y anotó el nombre de esta planta que era “melongena» y «bedenigian». Esta berenjena era del tamaño de un huevo de ganso y de color violeta.
¿Cuándo se introdujo la berenjena en España?
Que las berenjenas fueron aceptadas desde sus comienzos por los españoles, los primeros europeos en conocerlas, no cabe duda, de hecho existe constancia de los precios aprobados por el Concejo de la ciudad de Murcia en el año 1469 donde las tasaban en 1 blanca (1/4 de maravedí) tanto fueran dos grandes o cuatro
¿Cómo le dicen a la berenjena en Perú?
En esta pagina dicen que en Colombia y en Perú se conoce por Berinjuelas.
¿Qué tipo de hoja tiene la berenjena?
La berenjena, Solanum melongena L., es una planta anual, subleñosa, de 0,6 a 1 m de altura, erguida, pubescente. Hojas pecioladas, aovadas o aovada-oblongas, agudas u obtusas, sinuado-lobuladas, de 15-25 cm de largo, densamente pubescente en ambas caras.
¿Cuál es la familia de la berenjena?
La planta es la alcachofera y el alcaucil o alcachofa es el capítulo floral. Está formado por un fondo carnoso sobre el cual se apiñan las brácteas, a las que erróneamente se denomina «hojas», y que forman como una especie de copa dentro de la cual se expande la flor.