Castaña – Origen y producción. El castaño es originario de las regiones mediterráneas de Europa. Su área natural se extiende por la parte meridional de Europa, desde el sur de Inglaterra y la Península Ibérica hasta las proximidades del Mar Caspio, islas atlánticas de Canarias y Madeira y norte de Marruecos y Argelia.
¿Cómo se llama el árbol de la castaña?
La castaña es el fruto del castaño (Castanea sativa), árbol de la familia de las fagáceas, nativo de climas templados del hemisferio norte.
¿Dónde crece la castaña?
La castaña, también conocida como nuez del Brasil, es una especie nativa de los bosques altos de la Amazonía que se encuentra en concentraciones significativas únicamente en Perú, Bolivia y Brasil.
¿Cómo es el árbol de la castaña?
La castaña es el fruto del castaño, de forma redondeada y plana por un lado, normalmente de color marrón brillante por fuera y la pulpa blanco-amarillenta y de sabor dulce. Suelen comerse asadas aunque hay muchos más usos y formas de presentación en el mercado.
¿Cómo es la planta de castaña?
Descripción de los castaños (Castanea sativa) Troncos gruesos de corteza marrón grisásea, con fisuras que forman diseños de espiral. Hojas oblongas-lanceoladas de hasta 25 cm de longitud, puntiagudas y aserradas. Flores en amentos erectos, no colgantes, como en la mayoría de las Fagáceas.
¿Dónde crece la castaña en Perú?
La castaña es un recurso natural que, en el Perú, se encuentra en grandes cantidades en el departamento de Madre de Dios. Es el único departamento donde los árboles se encuentran en altas densidades, lo cual permite ser aprovechado de manera comercial.
¿Qué región del Perú crecen las castañas?
Madre de Dios es el único departamento – región – del Perú donde se encuentran árboles de castaña amazónica en densidad suficiente como para el aprovechamiento económico de su nuez.
¿Quién introdujo la castaña en España?
ESTUDIOS RECIENTES CONFIRMAN QUE LA ESPECIE ES AUTÓCTONA DE LA PENÍNSULA IBÉRICA. Tradicionalmente se ha considerado que los castaños no son autóctonos de España, sino que fueron introducidos en tiempos de los romanos a partir de las poblaciones originarias de Turquía y otros puntos de la cuenca mediterránea oriental.
¿Qué es el árbol de la castaña?
La castaña (“Castanea sativa”) es el fruto del castaño, árbol de la familia Fagaceas, género Castanea. Las castañas maduran, caen y se cosechan entre septiembre y noviembre, por eso las podemos encontrar en el mercado en otoño e invierno.
¿Cuál es la temporada de las castaña?
Este fruto comienza su recolecta durante el mes de octubre y se prolonga hasta el invierno. La caída de las hojas no solo marca el inicio del otoño, en estas fechas también comienza la recolecta de las castañas, un fruto muy apreciado por su sabor, capacidad nutricional y versatilidad en la cocina.
¿Cuánto mide el árbol de la castaña?
El castaño es un árbol de gran longevidad (varios cientos de años) y de alto porte que puede alcanzar con facilidad los 25 m. de altura, con una copa amplia, redondeada y tupida.
¿Cuántos años tarda en dar fruto el castaño?
Feijoo apunta que una plantación de castaños alcanza su madurez en un plazo de 17-18 años. Llegados a esa edad, cada árbol puede producir unos 50 kilos de castañas, “lo que puede traducirse en unos beneficios de 5.000 euros por hectárea y año “, apunta este experto.
¿Cuándo empieza a dar frutos el castaño?
Con manejos adecuados, a los tres años los castaños pueden comenzar a producir los primeros frutos.
¿Cómo saber si las castañas son comestibles?
Y lo más importante, el fruto en sí, en la castaña comestible es plano en su parte inferior y acaba en punta en su parte superior, mientras que la no comestible es más redonda u ovalada y no acaba en punta.