La canela es nativa de Sri Lanka (antes Ceilán), aunque actualmente se cultiva en varios países tropicales.
¿Cómo es la canela y de dónde proviene?
El árbol de la canela, conocido como canelo, (Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum J. Presl) es un árbol de hoja perenne, de 10 a 15 metros de altura, procedente de Sri Lanka. Se aprovecha como especia su corteza interna, que se obtiene pelando y frotando las ramas.
¿Cómo es el árbol de la canela?
Esta es una planta arbórea de hojas perennes de hasta 25cm de longitud. En cuanto a su tronco respecta, suele mantenerse recto, con corteza de color marrón tirando a grisácea. Lo que conoces como canela en palo es sacado de la corteza o en su defecto, del tronco de la planta.
¿Cómo se cultiva la planta de canela?
Cómo cultivar tu propia planta de canela en casa
- LLENA una maceta mediana con tierra a ¾.
- HUMEDECE la tierra, no encharques.
- COLOCA las semillas de canela hundiéndolas un poco en la tierra.
- CUBRE las semillas con un poco de tierra.
- RIEGA regularmente de manera que la tierra esté húmeda.
¿Qué tipo de canela es la mejor?
En este sentido, la canela de Sri Lanka o canela de Ceilán es, a día de hoy, la de mejor calidad. También se han popularizado la canela de Padang, la canela de Saigón o de Ammán, la canela regina, la canela de Goa, la canela de Malabar, la canela de Java y la canela de Cayena.
¿Qué contraindicaciones tiene la canela?
Algunas de sus contraindicaciones si se toma de manera indebida, son:
- Daño en el hígado y en los riñones.
- Abortos involuntarios, contracciones en el útero y hemorragias.
- Causa hipersensibilidad en la lactancia.
- Irritación en ulceras (en caso de padecer alguna no debe tomar este té).
- Puede causar arritmias cardiacas.
¿Dónde se cultiva el árbol de canela?
En México se cultiva en algunas zonas de Chiapas y de Veracruz, sin embargo es una planta que puede adaptarse a diferentes zonas, ya que se aclimata desde nivel del mar hasta los 500 metros de altitud, siempre que el clima sea tropical húmedo, con temperaturas superiores a los 25°C.
¿Qué cuidados necesita una planta de canela?
Habría que plantarlo en una zona luminosa, de modo que este expuesto al sol. No soporta temperaturas inferiores a los 15˚C. El riego debe ser frecuente, regando al menos 3 días en el verano y de 4 a 6 el resto del año.
¿Cuánto tarda en crecer un árbol de canela?
La primera cosecha se hace a los tres o cuatro años y luego cada dos años, dos veces al año, entre los meses de mayo y junio y en octubre, cuando las ramas tiene más de 3 cm de diámetro y sus color ha cambiado a un color violáceo o verde oscuro, ya que en esta etapa se puede separar fácilmente la corteza de la madera.
¿Cómo enraizar esquejes de canela?
Lo único que tienes que hacer es sumergir el esqueje o raíz de tu planta en canela en polvo. Te recomendamos mojar un poco la raíz para que la canela se adhiera por completo. Finalmente entierra a tu planta como lo harías normalmente.
¿Cómo es el cultivo de canela en Colombia?
En Colombia la producción de canela es bastante escasa y es que, a pesar de contar con la temperatura y ambiente ideal, el cuidado e inversión que se debe tener en los cultivos hace que el riesgo de pérdida en la inversión de tiempo y dinero sea mucho más alto de lo que se evidencia en otro tipo de alimentos.
¿Dónde se da la canela en Chile?
El canelo (Drimys Winteri), es originario de América del Sur, en Chile se encuentra distribuido entre el río Limarí y el Cabo de Hornos (IV a XII Regiones) alcanzando su mejor desarrollo en la zona de Chiloé en donde forma bosques densos ya que su distribución está restringida a las zonas en donde la humedad es alta
¿Dónde se da la canela en Venezuela?
En Venezuela, concretamente en los estados Sucre y Monagas de la región Oriental, existen plantas aromáticas como el Cardamomo, la Canela, la Nuez Moscada, el Clavo Especia, la Pimienta y el Onoto, que tienen un enorme potencial para la investigación, la extensión y la producción con fines comerciales.