La mejorana tiene su origen en Asia y en todo el Mediterráneo y está fuertemente establecida en prácticamente todos lados. Se ha convertido en una especia muy apreciada por su suave y enriquecedor aroma (muy parecido al del orégano), siendo una de las especias estrella de cocinas como la italiana y la griega.
¿Cómo se reproduce la planta de mejorana?
La propagación de la mejorana se puede llevar a cabo por esquejes o semillas. Propagación por semillas: germinar a finales del invierno, entre enero y febrero. Sembrar en la primavera, entre abril y mayo, siempre y cuando el clima sea más temperado. Realizar sobre una cama caliente.
¿Cómo se cultiva la mejorana?
Siempre regar de forma moderada esperando a que la tierra se haya secado completamente. No necesitan abonos; de hecho es mejor no abonarlas. Sólo se podan de forma drástica cuando la base se haya vuelto muy leñosa. Son plantas resistentes a las plagas y enfermedades si no nos excedemos con el riego.
¿Cómo se llama la mejorana en México?
Origanum majorana, comúnmente llamada mejorana, mayorana o marjorama, es una hierba vivaz de la familia Lamiaceae, cultivada como condimento por su aroma, parecido al del orégano.
¿Cuáles son las hojas de mejorana?
La mejorana, hierba aromática extremadamente perfumada y con muchísimos usos en la cocina, pertenece a la familia de las Labiate (su nombre científico es Origanum Majorana) y a la variedad que se utiliza comúnmente se la llama también ” mejorana dulce” o ” mejorana real”.
¿Cuándo se corta la mejorana?
Obtención: para su consumo en fresco se corta durante todo el año, aunque posee mayor aroma durante la época de floración, de junio a septiembre. Para tener una reserva de mejorana en seco, se corta antes de la floración y se seca en un lugar sombrío y bien ventilado.
¿Cuándo recolectar la mejorana?
La recolección se realiza en verano, al comienzo de la floración. Si se espera demasiado, el aroma puede tornarse algo amargo. Para secarla, se cortan algunos tallos a cierta altura del suelo (en la base es demasiado leñoso), se atan haciendo un ramillete y se cuelga boca abajo en un lugar oscuro, seco y fresco.
¿Cómo sembrar mejorana con semillas?
Sembrar Mejorana:
- Empieza a las semillas ya sea al final del invierno al principio de la primavera.
- Empuja la semilla solo un poco debajo de la superficie de la tierra.
- Si la estás cultivando en exteriores, transplanta la hierba a exteriores una vez que todo el peligro de la nieve haya pasado.
¿Cómo es el mejorana seco?
Su sabor es muy parecido al del orégano, con quien se suele confundir. En comparación a este, es más dulce, y además, aporta notas picantes y balsámicas. La mejorana seca tiene la particularidad de conservar perfectamente el aroma y sabor originales.
¿Qué diferencia hay entre la mejorana y el orégano?
Ambas pertenecen a las lamiáceas, pero el nombre científico de la mejorana es Origanum mejorana y el del orégano es Origanum vulgare. La primera tiene un sabor dulce y delicado, mientras que la segunda es de esencia más intensa.
¿Cuántos tipos de mejorana hay?
Existen dos variedades determinadas por el cordaje y la afinación; la “ mejorana ”, de cinco y la bocona, de cuatro cuerdas.
¿Qué diferencia hay entre orégano y mejorana?
La mejorana es más aromática que el orégano y tiene un matiz un poco más alimonado. Forma de las hojas: A simple vista las hojas de ambas plantas son parecidas, pero si nos fijamos, las hojas de la mejorana son más redonditas, mientras que las del orégano terminan en forma más aguda.
¿Qué cura la hoja de mejorana?
La mejorana se comporta como una planta sedante y relajante muscular, por lo que representa una buena alternativa en el alivio del insomnio leve. Suele indicarse para calmar los estados nerviosos y el exceso de estrés. Por eso, es común su uso en tratamientos de aromaterapia y masajes relajantes.
¿Cómo es la planta de mejorana y para qué sirve?
La mejorana es una planta aromática muy apreciada en la cocina, que se suele emplear para aliviar trastornos digestivos como gases o digestiones pesadas, migrañas y dolores musculares.
¿Cómo se prepara el té de mejorana?
Depositas la hierba en una tetera o cazo. Hierves el agua y, una vez caliente, la viertes en la tetera. Dejas que repose tapado unos 10 minutos, y cuelas. Hasta tres vasos al día, endulzados con sirope de arce o estevia.