Wilde perziken kun je zo uit de hand eten, maar je kunt ze ook zo gebruiken:
- Als vulling van volkorenpannenkoekjes.
- Gegrild op de BBQ.
- Als fruitdessert, gepocheerd met steranijs.
- In een stoofschotel met kip.
- In zomerse salades met bijvoorbeeld volkorenpasta of zomerfruit.
Kan je een wilde perzik met schil eten?
De wilde perzik kan je met en zonder schil eten en is heerlijk in salades of bijvoorbeeld gegrild op de BBQ.
Hoe moet je een perzik eten?
Hoe eet je wilde perziken? Je eet ze geschild, in stukken. Lekker om gewoon puur te eten, maar ook heerlijk door de yoghurt met muesli voor het ontbijt, in een fruitsalade of verwerkt in een toetje. Vervang dan gerust de ‘gewone’ perzik voor deze overheerlijke platte, wilde perziken.
Hoe gezond is een wilde perzik?
Een perzik is een bron van vitamine B3, B5 en E en rijk aan provitamine A. Of anders gezegd: een perzik werkt als een katalysator om meer energie uit je voedsel te halen en is goed voor de vertering. Vitamine E is dan weer broodnodig om je energiepijl in stand te houden.
Hoe weet je of een wilde perzik rijp is?
Begin op de markt, bij de groenteboer of in de supermarkt niet klakkeloos met het bekende knijpen, maar ruik eerst aan een paar perziken. Als ze naar perzik ruiken en zacht aanvoelen, zijn ze rijp.
Kan je nectarine eten met schil?
De schil van een nectarine is mooi glad en de vrucht is minder kwetsbaar dan een perzik. Door deze eigenschappen wint de nectarine in populariteit van de harige perzik. Nectarines kunnen als een appel worden gegeten, zowel met als zonder schil. Rijpe nectarines smaken net zo zoet als een perzik.
Wat is het verschil tussen een perzik en een wilde perzik?
De wilde perzik wordt ook wel Paraquayos, platte perzik of wilde bosperzik genoemd. Deze perzik is een steenvrucht, net als een pruim of kers. De vrucht bevat dus een harde, steenachtige pit. De wilde perzik heeft een verfijnde zoete smaak die sterker is dan die van de gewone perzik.
Is perzik groente of fruit?
De perzik (Prunus persica) is een populaire vruchtensoort. Net als in de abrikoos, de pruim en de kers zit ook in de perzik een harde ‘houten’ pit. Men noemt dit soort vruchten ook wel steenvruchten. Perziken worden vooral gekweekt in Iran.
Hoe krijg je een perzik rijp?
Om de rijping te bevorderen doe je er een banaan of een appel bij in. Deze fruitsoorten produceren veel ethyleen, wat er voor zorgt dat de perziken sneller rijpen. Laat de perziken rijpen. Leg de zak met perziken 24 uur op een droge plek bij kamertemperatuur.
Hoe perzik plukken?
Perziken zijn vruchten die goed rijp zijn vanaf eind juli – begin augustus. Als je denkt dat perziken rijp zijn, maar je weet het niet zeker, dan kun je voorzichtig in de perzik knijpen. Als deze nog erg hard aanvoelt, dan is het beter om nog een paar dagen te wachten.
Waarom is een wilde perzik plat?
De platte perzik is eigenlijk de verbeterde versie van de verwilderde perzik uit Spanje. De vrucht is over het algemeen wat zoeter en de schil van de vrucht laat iets makkelijker los. De vrucht is wel iets minder lang houdbaar.
Hoe gezond is een nectarine?
Sterkere weerstand De nectarine is ideaal als gezond tussendoortje voor wie in namiddag nood heeft aan een powerboost. De vrucht is zoet en het vruchtvlees zit boordevol vitamine C. Ook vitamine E zorgt voor extra weerstand. Vitamine E is een echte antioxidant die alle vrije radicalen en bacteriën op afstand houden.
Welke vitamine in wilde perzik?
Het bevat 50% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine A (caroteen) en 10% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van vitamine C. Het is vrij van vet en cholesterol. Als het over de minerale samenstelling gaat valt de hoeveelheid kalium en magnesium op en het bevat kleine hoeveelheden jodium.
Hoe weet je of een nectarine rijp is?
Bij aankoop horen (rijpe) nectarines bij lichte vingerdruk stevig te zijn, maar ze mogen iets meegeven. De schil hoort helder van kleur en glad te zijn, zonder vlekken of rimpels.
Waar komt de wilde perzik vandaan?
De wilde perzik (wetenschappelijke naam: Prunus persica var. platycarpa) heeft ook veel andere benamingen: bosperzik, platte perzik, paraguayo en in het Engels donut peach of saturn peach. Hij komt oorspronkelijk uit China, net zoals de gewone perzik.
Hoe bewaar ik wilde perziken?
Perziken zijn op een koele plaats tot 3 dagen houdbaar. In de koelkast kun je ze ongeveer 7 dagen bewaren, maar ze verliezen dan wel wat smaak en geur.