De basis van deze kroepoek wordt gemaakt in Indonesië, op Java. Het belangrijkste ingrediënt is verse cassave. Cassave zijn wortelknollen van savanneplanten, die van oorsprong in Brazilië groeiden.
Waar wordt kroepoek van gemaakt?
De bekendste soort in België en Nederland is die gemaakt van tapiocameel en gewoonlijk zo’n 20% garnaal, de kroepoek oedang. In Indonesië wordt dit kroepoek Palembang genoemd. In Europa krijgt ze doorgaans het kenmerk ‘naturel’.
Wat is kroepoek cassave?
Tapiocameel, cassave (meel van de wortel van deze plant) en diverse specerijen vormen de basissmaak van deze licht pittig gekruide en in 100% zonnebloemolie gebakken kroepoek. Onmisbaar bij oriëntaalse maaltijden, maar ook erg lekker als knapperig tussendoortje en borrelhapje.
Is kroepoek Nederlands?
De kroepoek die we in Nederland eten komt uit Indonesië. Nederlanders eten graag kroepoek, vandaar dat de Chinees het aan het menu heeft toegevoegd.
Is kroepoek gemaakt van garnalen?
In Nederland zijn de meeste mensen bekend met kroepoek oedang, deze kroepoek wordt gemaakt van meel en garnalen. In Indonesië zijn er wel honderden verschillende soorten kroepoek.
Is kroepoek slecht voor je?
De kroepoek die in de handel te koop is wordt gebakken in vet. Hij bevat ongeveer 25% vet, waardoor kroepoek te vergelijken is met chips. Hij bevat net als chips ook relatief veel zout. Het is dus zeker geen gezond tussendoortje of alternatief voor chips.
Wat is de beste kroepoek?
In Nederland is kroepoek oedang, oftewel garnalen kroepoek het meest bekendst. Daarom wordt deze ook wel kroepoek naturel genoemd.
Is cassave Vegan?
Meest bekend is de kroepoek die gemaakt is van garnalen. Daarnaast bestaat er cassavekroepoek gemaakt van de meel van een cassavewortel en emping, gemaakt van melindjoenoten. De laatste twee zijn meestal veganistisch.
Is cassave kroepoek vegetarisch?
Kroepoek. Niet als je vegetarisch wilt eten: kroepoek wordt namelijk gemaakt van garnalen. Wil je een vegetarisch alternatief, kies dan voor cassave kroepoek.
Hoe gezond is cassave?
Cassave is een gezonde bron van koolhydraten en geeft dan ook volop energie. Vitamine B6 (pyridoxine), vitamine C en kalium zijn ook goed vertegenwoordigd in de cassave. Vitamine B6 is in je lichaam onder andere betrokken bij de opbouw en afbraak van eiwitten en koolhydraten.
Is het kroepoek of kroepoek?
Kroepoek oftewel de ‘krp-krp’ snack Kroepoek komt oorspronkelijk uit de Indonesische keuken. In Indonesië kent men wel tientallen of honderdtallen soorten kroepoek. Daarbij wordt in Indonesië elke snack die kraakt als ‘krp-krp’ kroepoek genoemd.
Wie heeft kroepoek uitgevonden?
kroepoek is officieel een buitenlands recept, ja. Je eet het nemenlijk ook bij de bami en dan soort gerechten. het is een indonesisch recept.
Is kroepoek gluten free?
Hieronder een lijst met glutenvrije producten: Zeeuwse kroepoek. Knabbelspek. Knabbelbacon BBQ.
Is kroepoek veganistisch?
In de meeste kroepoek worden helaas garnalen verwerkt, waardoor ze niet vegan en vegetarisch zijn. Traditionele cassavekroepoek is meestal wel vegan, maar dat smaakt toch net even anders.