Zaai venkel vrij vroeg of juist vrij laat, planten die midden in de zomer groeien kunnen heel makkelijk en snel doorschieten. Zaai ze daarom in maart, of anders in juni of begin juli.
Hoe lang moet venkel groeien?
Uit de witte knol groeien groene stengels. Na drie maanden is de knol groot genoeg en kan ‘ie geoogst worden! In Nederland wordt venkel idealiter in april gezaaid en kan het in juli worden geoogst. Tot aan de vorst kan venkel eventueel geoogst worden.
Waarom schiet venkel door?
Knolvenkel kan ook doorschieten als de groeiomstandigheden slecht zijn – een te arme of te droge bodem bijvoorbeeld, of dicht op elkaar gezaaide plantjes. Het ‘ schieten ‘ is te herkennen aan de vorm van de venkelknol, die wordt lang en uitgerekt in plaats van kort en breed.
Hoe diep venkel planten?
Zaai niet meer dan drie zaadjes in een potje. Gebruik zaai- en stekgrond en dek de zaadjes af met ongeveer een halve centimeter grond. Zet ze in de vensterbank op een lichte plek. Als je in de zomer zaait, kun je dat direct in de volle grond doen.
Is venkel winterhard?
Venkel is een winterharde vaste plant met fijn geveerd zachtgroen blad, de plant kan tot 1,5 – 2 m hoog worden. Van juli tot augustus verschijnen er gele bloemschermen, gevolgd door aromatische zaden in de nazomer.
Hoe groot kan een venkel worden?
Oogst van knolvenkel De knolvenkel ligt bijna helemaal boven de grond, je kunt dus heel goed zien wanneer je haar goed en groot genoeg vindt om te oogsten en te eten, en dat is dan wanneer de bol zo’n 10 centimeter groot is. Je kunt de knolvenkel heel makkelijk aan het loof uit de grond trekken.
Hoe moet je venkel oogsten?
Venkel oogsten Je ziet boven op de foto duidelijk de rijpe venkel knol, je snijd ze net onder de knol af. Daarna verwijder je het loof, het heeft een hoge sierwaarde, maar smaakt niet echt lekker. Goed voor de groenbak dus. De venkel knol dun schaven in knapperige plakken heeft mijn voorkeur.
Kun je doorgeschoten venkel eten?
“Gooi doorgeschoten venkel niet weg. Enkel de onderste 10 cm van de stengel zijn taai, de rest is nog perfect eetbaar.” “Let op: op zandgrond is de kans op doorschieten groot. Geef de jonge planten dus extra water en strooi 3 cm grasmaaisel als mulch tussen de rijen tegen de verdamping.”
Hoe venkel snoeien?
Snoeien: Venkel sterft elke winter af en loopt in het voorjaar weer uit. Net voor het uitlopen rond maart, kan het oude loof afgeknipt of weggehaald worden.
Is venkel een vaste plant?
Venkel is een aromatische groente met een lichte anijs smaak. Weet je dat Venkel een vaste plant is? Een keer planten (in de vierkante meter tuin) en altijd Venkel. Je snijdt de knol af en de plant maakt weer een nieuwe.
Is venkel meerjarig?
Venkel is een twee- of meerjarige plant, d.w.z. eigenlijk oogsten we ‘m in het eerste jaar.
Kan je venkel verplanten?
Knolvenkel laat zich echter niet graag verplanten; ze reageert daarop met een groeistilstand of juist met snel doorschieten. Knolvenkel groeit graag ‘gestaag’.
Hoe bewaar ik venkelknol?
Venkel bewaren Venkel kun je 7 dagen in de koelkast of 2 dagen op de fruitschaal bewaren. Rauwe venkel kun je ook invriezen. Blancheer (= kort verhitten) de venkel 3 minuten kort voor invriezen. Je kunt de groente dan tot 1 jaar in de diepvries bewaren.
Is het groen van venkel eetbaar?
Het venkelgroen kan je verwerken in een soep, in een salade, in een dipsaus, in een smoothie, in een salsa. Je kan het gebruiken als garnering van je gerecht. En je kan er pesto van maken. Die pesto van venkelgroen is dan weer een lekkere smaakmaker voor venkelsoep, een pastagerecht of een stukje vis.
Hoeveel soorten venkel zijn er?
Foeniculum vulgare, subsp. Capillaceum; tuinvenkel. Hiertoe behoren de volgende variëteiten: Vulgare; wilde venkel.