1 , , . , , 20 .
Wat voor soort groente is aubergine?
De aubergine wordt ook wel ‘eierplant’ genoemd, afgeleid van het Engelse woord ‘ eggplant ‘. Wilde aubergines hebben namelijk het formaat en de kleur van een kippenei. Aubergine is een vruchtgroente uit de nachtschadefamilie, net zoals tomaat en paprika.
Wat betekent aubergines?
Het begrip aubergine heeft 4 verschillende betekenissen: 1) donkerpaarse vrucht. glanzende, donkerpaarse vrucht met witgroen vruchtvlees die wordt gegeten als groente, vaak verwerkt in mediterrane gerechten. 2) aubergineplant. eenjarige plant uit de nachtschadefamilie die de auberginevrucht levert; aubergineplant.
Waar is een aubergine goed voor?
Goed voor je gewicht Zo krijg je met 100 gram aubergine ruim 3 gram vezels binnen. Daarnaast bevat de groente behoorlijk wat vitamine C, K, B6, folaat (de natuurlijke vorm van foliumzuur), mangaan en kalium. Ook kleine hoeveelheden magnesium, koper en vitamine B3 vind je in aubergine.
Wat is gemiddelde gewicht van een aubergine?
Er zitten 58 kilocalorieën in 1 stuk (290 gram) aubergine.
Is aubergine een wintergroente?
Inleiding: wat is aubergine voor groente? De aubergineplant is een nachtschadeachtige, net zoals bijvoorbeeld de aardappel, de paprika en de tomaat. De groeiwijze is vergelijkbaar met de laatste twee planten: als een vruchtgroente, waarbij we de rijpe vrucht eten (zie ook punt 1.1 hieronder).
Hoe kun je het beste een aubergine uithollen?
Snijd de aubergine in tweeën zodat je twee halve aubergines overhoudt die je kunt uithollen. Hol de aubergine uit met een mes en/of lepel. De binnenkant van de aubergine moet je niet weggooien maar in stukjes snijden.
Welke taal is aubergine?
De naam aubergine namen we over uit het Frans. De Arabische Moren brachten in de middeleeuwen de groente die ze al-badinjan noemden naar Spanje, waar het in het Catalaans alberginia werd. De Fransen maakten er op hun beurt aubergine van en zo kwam het naar België en Nederland.
Is het aubergine of aubergine?
Is het ‘de aubergine ‘ of ‘het aubergine ‘? Het is ‘de aubergine ‘, want aubergine is vrouwelijk. Als je het aanwijst is het ‘die aubergine ‘.
Welke stoffen zitten er in aubergine?
Verder zit er molybdeen(7%ADH), kalium(7%ADH), koper(6%ADH) en magnesium(4%ADH) in deze heerlijke groente. De aubergine bevat een aantal belangrijke vitaminen. Er zit foliumzuur in, ook bekend onder de naam vitamine B11(6%ADH). Verder bevat het de vitaminen K(4%ADH), C(4%ADH) en B(3%ADH).
Is aubergine slecht voor je?
Groenten als aardappelen, aubergine, tomaten en paprika’s kunnen ontstekingen verergeren. Let wel op: Dit geldt alleen als je er heel veel van eet. Paprika’s bevatten ook nog solanine, een natuurlijke gifstof. Te veel hiervan is slecht voor het zenuwstelsel en kan leiden tot stuiptrekkingen.
Hoe vaak mag je aubergine eten?
Omdat de hoeveelheden solanine in aubergine zo laag zijn, zou het volgens het Voedingscentrum geen probleem moeten zijn om af en toe een stukje rauwe aubergine te eten. Toch kun je dit beter niet te vaak doen.
Hoe smaakt een aubergine?
De smaak is bitter tot neutraal en zit voornamelijk geconcentreerd in de schil. Dat heeft het voordeel dat aubergine met bijna elk ander ingrediënt kan worden gecombineerd. In het bijzonder met ‘stevige’ smaakmakers als knoflook of geurige groene kruiden als marjolein en basilicum.
Wat kost een aubergine?
Albert Heijn biedt aubergines aan voor 85 cent per stuk, volgens de website omgerekend gemiddeld € 3,09 per kilo. Stel zelf prijsgrafieken voor aubergine samen.
Wat is het gemiddelde gewicht van een courgette?
De courgette is een veelzijdige groente die in veel gerechten te verwerken is. De courgette heeft een zachte, neutrale smaak. Deze groene, langwerpige vruchtgroente is gemiddeld tussen de 10 en 25 centimeter lang en weegt tussen de 250 en 500 gram.