Is venkel een kruid?
Venkel behoort tot de familie van de schermbloemen, net als heel wat bekende groentesoorten zoals kervel, selder, wortel, pastinaak en peterseliewortel. Venkel is een wortelgewas. Dille, het kruid dat eveneens tot de schermbloemenfamilie hoort, lijkt uiterlijk heel goed op venkel maar heeft een holle stengel.
Wat is de smaak van venkel?
Venkel is een veelzijdige groente afkomstig van de venkelplant. De smaak lijkt op die van anijs. Van venkelzaden kun je ook olie maken en thee zetten. Voor gebruik kun je venkel het beste in de koelkast bewaren, maar je kunt het ook invriezen.
Wat lijkt op venkel?
Je kunt venkel vervangen door bleekselderij of witlof. De groente heeft echter zo’n specifieke smaak, dat het lastig is om hem écht goed te vervangen.
Is venkel groente of fruit?
Venkel (Foeniculum vulgare) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). Het is een naar anijs smakende plant waarvan de draadvormige vertakkingen van de bladeren als kruid en de zaden als specerij gebruikt worden.
Is venkel een koolsoort?
Koolsoorten: bloemkool, boerenkool, broccoli, Chinese kool, koolrabi, rode kool, savooiekool, spitskool, witte kool, spruitjes, paksoi. Uien: ui, knoflook, bosui, prei. Stengelgewassen: bleekselderij, venkel, asperge, artisjok, rabarber, bamboe.
Wat kun je eten van de venkel?
Snijd de stelen en een klein stukje van de onderkant van de knol. Verwijder het loof. Dit kun je bewaren en later fijnsnijden en over het gerecht strooien voor extra smaak en ter garnering. Je kunt venkel bereiden op verschillende manieren, maar je kunt het ook rauw eten.
Hoe smaakt Venkelsoep?
Venkel of knolvenkel is een heerlijke, frisse groente met een lichte smaak van anijs.
Hoe smaakt venkelzaad?
Venkelzaad is inmiddels zeer populair in veel landen: vooral in het Midden-Oosten en in India is het een vast ingrediënt in de gerechten. Maar ook in Europa, en met name in het zuiden, wordt het veel gegeten. Deze specerij smaakt en ruikt een beetje naar anijs, net als dat gewone venkel dat ook doet.
Is het groen van venkel eetbaar?
Het venkelgroen kan je verwerken in een soep, in een salade, in een dipsaus, in een smoothie, in een salsa. Je kan het gebruiken als garnering van je gerecht. En je kan er pesto van maken. Die pesto van venkelgroen is dan weer een lekkere smaakmaker voor venkelsoep, een pastagerecht of een stukje vis.
Wat lijkt op venkelzaad?
Venkelzaad combineert goed met vis, varkens- en lamsvlees. Voor gebruik even roosteren in een droge koekenpan komt de smaak ten goede. Fijnmalen kan natuurlijk ook. Eventueel te vervangen door (minder) anijszaad of karwijzaad.
Welke plant lijkt op Dille?
Dille (Anethum graveolens) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). Uit dezelfde plantenfamilie komen venkel en kervel. Dille heeft fijne, naaldachtige bladeren.
Is venkel thee gezond?
Een vers gezet kopje venkelthee is behalve lekker, ook nog goed voor je. Venkel is van nature heerlijk zoet en zorgt voor een smaakvolle kruidenthee. Bovendien geeft het drinken van venkelthee je extra ontspanning. Venkel heeft namelijk een rustgevende werking op geest en lichaam.