Gli ingredienti principali per come cucinare al barbecue sono essenzialmente due: la compagnia perfetta e una carne per barbecue di prima qualità come quella irlandese. La carne di manzo irlandesevanta il giusto equilibrio tra quantità di massa muscolare e contenuto di grassi il che la rende perfetta per la cottura alla brace.
Cosa si può cucinare con il barbecue?
Le idee di Gustissimo per un barbecue
- Cocktail di gamberi grigliati.
- Bruschette di formaggio alla griglia.
- Pere grigliate con gorgonzola e noci.
- Spiedini vegetariani.
- Spiedini pollo e salsiccia.
- Spiedini di capesante e bacon.
- Costine con salsa barbecue.
- Calamari piccanti alla brace.
Cosa grigliare sul barbecue?
Sul barbecue scoperto potete cuocere carne in pezzi piccoli, spiedini, scottadito, arrosticini, salamelle aperte a libro (oltre a verdure e tranci di pesce).
Cosa posso fare alla brace?
10 cose che non ti aspetti di poter grigliare!
- Pomodori alla griglia. Ebbene sì, i pomodori si possono grigliare.
- Asparagi alla griglia.
- Patate alla griglia.
- Ananas alla griglia.
- Banane alla griglia.
- Pesche alla griglia.
- Spiedini alla griglia.
- Sedano caramellato alla griglia.
Cosa grigliare oltre alla carne?
12 cibi alternativi a carne e pesce da cuocere sulla griglia
- Ananas.
- Cipolle.
- Pomodori.
- Tofu.
- Seitan.
- Funghi.
- Patate.
- Melanzane.
Cosa servire prima della grigliata?
ACCOMPAGNARE LE GRIGLIATE: ANTIPASTI SFIZIOSI
Anche delle verdure ripiene sono ottime come antipasto per una grigliata. Preparatele in anticipo e portatele già pronte con voi! Perfetti i pomodori ripieni con crema di melanzane (vedi QUI) ma anche le ZUCCHINE RIPIENE CON TONNO (VEDI QUI).
Cosa non può mancare ad una grigliata?
Carne: bistecche, salsicce, pancetta, pollo, hamburger, ecc. Verdure: melanzane, zucchine, patate, asparagi, carciofi e cipolle sono le migliori sulla griglia, ma potete poi aggiungere verdure fresche come insalata, pomodori, cetrioli, ecc. Pane: da mangiare fresco o scaldato sulla griglia.
Che cosa grigliare?
Nella bella stagione è impossibile resistere alla tentazione di grigliare qualsiasi cosa. Salsicce e hamburger sono sicuramente tra i cibi più amati, ma anche spiedini di carne o di pesce, filetto, braciole, costine, bistecche, bacon, salmone, sardine, gamberi, melanzane, zucchine, peperoni o pane da bruschetta.