La preparazione più comune associata agli asparagi è la bollitura. Una volta lavati, puliti e pareggiati, basta metterli in piedi in una pentola stretta e alta, avendo cura di lasciare le punte all’esterno dell’acqua, facendoli cuocere per 15-20 minuti. Il tempo sarà determinato dalle dimensioni dell’ortaggio.
Come si conservano gli asparagi in frigo?
Gli asparagi possono essere conservati anche crudi: fuori dal frigo si mantengono per circa 12 ore con i gambi immersi nell’acqua fredda 4. In frigorifero si conservano avvolti in un panno umido per 4 giorni 5. Inoltre, si possono congelare: dopo averli lavati e asciugati, riponeteli in un sacchetto gelo e metteteli in freezer 6.
Cosa sono gli asparagi al vapore?
Gli asparagi sono molto versatili in cucina. Sono ottimi crudi e aggiunti nell’insalata, ma anche ripassati semplicemente in padella o nel forno o cotti al vapore. Quella al vapore è una cottura molto valida dal punto di vista nutrizionale.
Cosa sono gli asparagi al vapore?
Gli asparagi sono molto versatili in cucina. Sono ottimi crudi e aggiunti nell’insalata, ma anche ripassati semplicemente in padella o nel forno o cotti al vapore. Quella al vapore è una cottura molto valida dal punto di vista nutrizionale.