In una padella mettete l’olio, la cipolla tritata finemente e lo speck tagliato a dadini. Fate rosolare il tutto fino a che la cipolla non sarà dorata, poi aggiungete i piselli e il sale, poi i pomodori pelati tagliati a pezzetti. Lasciate cuocere per circa 20 minuti con coperchio fino a che i piselli non saranno cotti.