Sono precotti e vanno cucinati in due modi: cotti per un solo minuto in acqua salata (dopo averli sciacquati accuratamente sotto acqua fredda corrente) saltati in padella con il condimento preferito (dopo averli sciacquati accuratamente sotto acqua corrente)
Quali sono le proprietà dei lunghi Shirataki?
Gli studi che evidenziano le ottime proprietà dei lunghi e trasparenti shirataki sono ormai numerosi. Somigliano a degli spaghetti di riso, ma hanno un proprio sapore, anche se lieve, tutto dato dal glucomannano, una fibra alimentare altamente viscosa capace di gelificare facilmente e che ammonta a circa il 3% del peso netto degli shirataki.