Metodo 2 di 3: Conoscere le Tecniche di Cottura di Base
- Lessa i cibi in acqua bollente. La temperatura a cui l’acqua raggiunge l’ebollizione varia in base alla pressione atmosferica e all’altitudine, ma generalmente è intorno ai 100 °C.
- Cuoci a vapore gli alimenti più delicati, come il pesce e le verdure.
- Brasa gli alimenti più duri per renderli succosi.